Tam Kıvamında:

Karbonatlı Pankek Tarifi

Tam Kıvamında:

Karbonatlı Pankek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
Neşe Ümit Tan
62738 takipçi231 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
ipeksare
Ağustos 6
15 dakika
5
Gökçen Mutaf
Eylül 23
5 dakika
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
4
Neşe Ümit Tan
Ekim 14
5 dakika

Yapıyorum ama bir türlü kıvamını tutturamıyorum diyenler, tam ölçülü ve doğru kıvamlı bir pankek hazırlıyoruz beraber. Bu sefer kabartma tozu kullanmıyoruz, daha puf puf olacak ve dokusunu mükemmele ulaştıracak şekilde olması için karbonat kullanıyoruz. Tuzlu isterseniz içine 1 çay kaşığı tuz, tatlı isterseniz 1 tatlı kaşığı silme pudra şekeri koymanız yeterli. Biz tuz veya şeker koymadan sade olarak hazırlıyoruz, böylece kahvaltıda hem tatlı hem tuzlu lezzetlerle beraber tüketebiliyoruz.

Kahvaltı sofralarının en sevilen lezzetlerinden pankek tarifi, en pratik ve kolay haliyle sizler için geldi. Bu kez pankek harcınız tam kıvamında olacak. Çocuklar da buna bayılacak! Haydi bugün soframıza nefis bir pankek tarifi hazırlayalım, buyurun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

10 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Karbonatlı Pankek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adetyumurta
  • 1,5 su bardağısüt(300 ml)
  • 1 su bardağıun(130 gram)
  • 1 tatlı kaşığıkarbonat

Karbonatlı Pankek Tarifinin Püf Noktası

Tavada pişirken pankekin üzerinde oluşan baloncukların göz göz olmasını bekleyin. Bu karbonatın aktif hale geldiğinin göstergesidir.

Karbonatlı Pankek Tarifinin Pişirme Önerisi

Dilerseniz tuz veya şeker katarak pankek harcınızı kendi damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz. Pankek harcına çikolata parçaları, kuru meyve, yulaf ezmesi ekleyerek de hazırlayabilirsiniz. Bir önceki geceden hazırlayıp buzdolabına kaldırabilir, sabah çok az süt ilavesi yaparak harcın kıvamını açabilir ve pişirebilirsiniz.

Karbonatlı Pankek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtayı geniş bir karıştırma kabına kırın. Sütü içerisine ekleyip güzelce çırpın. Yumurta sütün tamamen homojen olarak karıştığına emin olun.

  2. Ardından unu ve karbonatı ekleyip yavaş yavaş karıştırmaya devam edin. Bu sırada topaklanma olabilir, normaldir. Topaklar gidene kadar çırpıcıyla yavaş yavaş karıştırmaya devam edin.

  3. 5 dakika kadar pankek harcını bu şekilde dinlendirin.

  4. Tercihen yapışmaz bir tava alın ve ocakta kısık-orta ateşte ısıtın. Ateşin çok yüksekte olmaması ve eşit bir şekilde tavayı ısıtması aynı renk ve kıvamda pankekler hazırlayabilmeniz için önemli. Ardından harcı karıştırın ve bir kepçe ile tavaya dilediğiniz boyutta pankekler yapacak şekilde dökün.

  5. Harçtan her aldığınızda hafifçe pankek harcını karıştırmayı unutmayın.

  6. Tavada pişen pankekin üst kısmında baloncuklar oluşup ardından göz göz olacaktır. Bu görüntü oluştuktan sonra çevirip diğer yanını pişirmeye başlayın.

  7. Çevirdikten 10-20 saniye sonra tavadan alın. Büyük boy hazırladıysanız daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.

  8. Harcınız bitene kadar pişirme işlemini tekrar edin. Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?