Ekonomik Lezzet:

Kahveli Pasta Tarifi

Ekonomik Lezzet:

Kahveli Pasta Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
222548 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

5
Yemek Yolculuğu
Ocak 4, 2016
20 dakika
4
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Nisan 12, 2014
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 4, 2019
5 dakika

Üzeri süt karameli toplarıyla taçlandırılmış, kahveli muhallebi ve kakaolu pandispanya ile hazırlanmış kahveli pasta tarifi"Şeflerimiz Yaptı: 25 Liralık Pasta Tarifi vs. 500 Liralık Pasta Tarifi" videomuz için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Ekonomik bir pasta hazırlayıp aynı zamanda da gurmelere layık olsun diyenlerden misiniz? Hem cebinizi yakmayacak hem de lezzetiyle herkesi şaşırtacak bir pasta tarifi ile karşınızdayız. Evde bulunan malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, kahveli muhallebisi ve kakaolu pandispanyasıyla hazırladığımız bu pastayı süt karameliyle süsledik. Pandispanyasından arta kalanları da ufalayarak üzerine serpiştirdik. Özel lezzetlerimizden biri olan kahveli pasta tarifini sizler için aşağıya bıraktık, şimdiden deneyeceklere afiyet olsun diyoruz!

Devamını Oku

Bu tarifin de bulunduğu, şeflerimiz Ferhat ve Yasemin'in hazırladığı 25 liralık ve 500 liralık pasta tariflerini buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

60 dakika

Kahveli Pasta Tarifi İçin Malzemeler

    Muhallebisi için:

  • 3 su bardağısüt
  • 4 yemek kaşığıun
  • 2 yemek kaşığımısır nişastası
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 2 paketvanilin
  • 1 yemek kaşığıgranül kahve

    Pandispanyası için:

  • 5 adetyumurta
  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 2 paketvanilin
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 3 yemek kaşığıkakao
  • 1 su bardağıun
  • 1 kahve fincanınişasta
  • 1 çimdiktuz

    Süt karameli topları için:

  • 1 su bardağıtoz şeker
  • 1,5 su bardağısüt
  • 1 çay kaşığıkarbonat

Kahveli Pasta Tarifinin Pişirme Önerisi

Pandispanyayı kahve hazırlayarak oda sıcaklığına geldikten sonra kahve ile ıslatabilir veya granül kahveyi toz haline getirerek pandispanyası karışımına koyarak hazırlayabilirsiniz.

Kahveli Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yumurtanın beyazını ve sarılarını ayırın. Yumurtanın beyazına ara ara toz şeker ekleyerek katı bir köpük kıvamı alana dek çırpın.

  2. Yumurta sarısı, sıvı yağ, kakao ve vanilini bir kasede karıştırın. Köpürmüş yumurta beyazından azar azar yumurta sarısı karışımına ekleyin ve spatula yardımıyla karışıma yedirin.

     

  3. Kek harcını pişirme kağıdı serili küçük, kelepçeli yuvarlak fırın kabına aktarın. 175 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Kürdanla kontrol ettiğinizde kürdanda harç kalmıyorsa fırından çıkarıp oda ısısına gelmesini bekleyin. Ardından pandispanyayı streçleyip buzdolabında 1 gece bekletin.

  4. Muhallebiyi hazırlamak için un, nişasta, süt ve toz şekeri koyu kıvam alana dek pişirin. Koyulaşmış olan muhallebiyi ocaktan alın ve granül kahve ile vanilini ekleyip mikserle çırpın. Oda sıcaklığına geldikten sonra sıkma poşetine aktarıp buzdolabında 1 gece bekletin.

  5. 1 gece beklemiş olan pandispanyanın üzerini düzlemek için çıkıntılı olan parçayı bıçakla tıraşlayın. Bu parçaları küçük kareler halinde kesip fırında 5 dakika kadar kurutun. Bir kısmını küp şeklinde bırakıp kalanını ufalayın.

  6. Pandispanyayı enlemesine ortadan ikiye bölün ve sıkma poşetindeki kremadan ortasına sıkın. Kremanın kalanını 2. pandispanyanın üzerine sıkın ve kenarlarını spatula ile sıyırın.

  7. Süt reçeli toplarını hazırlamak için süt ve şekeri karıştırıp ocağa alın ve kaynama noktasına getirin. Karbonatı ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.

  8. Sütün 1/3 ü kaldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sert bir kurabiye hamuru kıvamı alan karışımı küçük toplar halinde yuvarlayın. Kalanını ufalanmış pandispanya parçalarıyla karıştırın. Pastanın üzerini kırıntılar, kek parçaları ve süt karameli toplarıyla süsleyin. Dilimleyerek servis edin, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?