Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Sebze sevenlere ve farklı ama leziz bir tarif arayanlara gelsin bu tarif! Yağda kızartmadan fırında sağlıklı, hafif, lezzetli patlıcanın tadına doyum olmuyor. Yanında tahinli yoğurtlu sos ve kavrulmuş nohutlarla doyurucu bir öğün için tarif gelsin.
KAÇ KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağıhaşlanmış nohut
- 1 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 1 çay kaşığıtuz
İçi için:
- 3 adetpatlıcan
- 2 dişsarımsak
- 2 yemek kaşığızeytinyağı
- 1 çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1 çay kaşığıtuz
Patlıcan için:
- 1 su bardağısüzme yoğurt
- 2-3 yemek kaşığısu
- 1 yemek kaşığıtahin
- 2 yemek kaşığılimon suyu
- 2 adetközlenmiş kırmızı biber
- 1 çay kaşığıtuz
Tahinli yoğurt için:
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanlar tuzlanarak acı suları çıkarılmalı. Patlıcanlara sürülen sos fırçayla eşit dağıtılmalı.
Fırında Çizgili Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanlar boyuna kesilip tuzlanır ve 15 dakika bekletilir. Çıkan acı suları peçeteyle silinir. Patlıcanlara çapraz çizikler atılır.
Rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı ,tuz ve kırmızı toz biber karıştırılır ve patlıcanlara fırçayla sürülür.
Patlıcanlar pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştiririlir.
200 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 20 dk patlıcanlar yumuşayana kadar pişirilir. (Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir).Haşlanmış nohutlar; zeytinyağı, tuz ve kırmızı toz biberle sotelenir. Süzme yoğurdun kıvamı su ile açılır. Tahin, limon suyu ve tuz yoğurda karıştırılır. Kırmızı biberler soyulup küçük doğranır ve yoğurda ilave edilir.
Fırınlanan patlıcanlar servis tabağına alınır. Üzerine yoğurt sos gezdirilip kavrulmuş nohutlar serpilir. Kırmızı biber ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun.
Yorumlar