TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kat Kat Ekmekler:

Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi

Kat Kat Ekmekler:

Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi

https://yemek.com/tarif/ispanakli-peynirli-strata/  | Ispanaklı Peynirli Strata Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Tam bir hafta sonu kahvaltılığı. Yumurtalı ekmeğin fırın görmüş, süslü hali. Evde ıspanak ve peynir varsa hiç düşünmeden mutfağa koşun. Sütlü ve yumurtalı sosunu hazırlamayı unutmayın. Ispanak yoksa yerine mantar, brokoli, haşlanmış patates ya da kurutulmuş domates kullanın ama bir strata (fırında ekmek dilimleri) tarifine imzanızı atın.

Çayı koy Sebastian!

KAÇ KİŞİLİK

9 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi İçin Malzemeler

  • 9 dilimbeyaz ekmek (kalın dilimlenmiş)
  • 1 adetküçük boy kuru soğan
  • 400 gramıspanak
  • 100 gramlor peyniri
  • 3/4 su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz
  • 1/4 çay kaşığıkarabiber
  • 1/4 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 4 adetyumurta
  • 2 su bardağısüt

    Fırın kabını yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığızeytinyağı

Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifinin Püf Noktası

Strata'yı bir gece önceden hazırlayıp sosunu tamamen içine çekmesi için buzdolabında bekletebilirsiniz.

Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifinin Pişirme Önerisi

Tarifin yapımında arzu ettiğiniz peynir ya da şarküteri çeşitlerini kullanabilirsiniz.

Ispanaklı, Peynirli Strata Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ispanaklı harcı hazırlamak için; kabuğunu soyduğunuz kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.

  2. Kök kısımlarını ayıkladığınız ıspanakları bol suda yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun.

  3. Zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Soğanları katıp şeffaf bir görünüm alana kadar kavurun.

  4. Küçük parçalara ayırdığınız ıspanak yapraklarını katıp soteleme işlemini kısık ateşte sürdürün.

  5. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber yardımıyla çeşnilendirin. Suyunu çeken ıspanaklı iç harcı ocaktan alıp bir kenarda bekletin.

  6. Zeytinyağıyla yağlanmış fırın kabına ekmek dilimlerini sıkıştırarak yerleştirin. Ispanaklı karışımı eşit olarak üzerine yayın.

  7. Rendelenmiş kaşar ve lor peynirini ekleyin. Yumurta ve sütü ayrı bir yerde çırptıktan sonra ekmek dilimlerinin üzerine gezdirin.

  8. Streç filmle üzerini kapattığınız fırın kabını buzdolabına kaldırın ve soslu ekmek dilimlerini en az 2-3 saat kadar dinlendirin.

  9. Pişirme işlemi öncesinde çıkartıp oda ısısında beklettiğiniz ekmekleri, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Dilimlere ayırdıktan sonra ılık olarak servis edin.

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?