Altın Günlerinin Göz Bebeği:

Ispanaklı Kiş Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kahvaltıya, beş çayına sofralarının kralını sizlere sundum. Altın günlerinin göz bebeği sofrası bu tarifle sizin olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Ispanaklı Kiş Tarifi İçin Malzemeler

Kiş hamuru:

  • 250gramoda sıcaklığında tereyağı
  • 1kahve fincanısüt
  • 1çay kaşığıkabartma tozu
  • 1/2tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1adetyumurta akı
  • 3su bardağıun (aldığı kadar)(yumuşak bir hamur elde edene kadar)

Beşamel sos:

  • 3yemek kaşığıtereyağı
  • 3yemek kaşığıun
  • 3su bardağısüt
  • 1tutamkarabiber
  • 1tutamtuz

Ispanaklı harç için:

  • 3demetıspanak

Ispanaklı Kiş Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur malzemelerini karıştırıp güzel bir hamur olana kadar iyice yoğurun.
  2. Hamuru streçfilmle sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
  3. Tereyağı tencerede eritin üzerine un ekleyin kavurun. Kavrulmuş un kokusu çıkınca soğuk sütü ekleyin, hızlıca karıştırın.
  4. Kaynamaya başlayınca altını kısın 1 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatın.
  5. Ispanakları yıkayın saplarından ayırın. İrice doğrayın.
  6. Büyük bir kasenin içine ıspanakları koyun. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin 5 dakika bekleyin.
  7. Ispanakların suyunu elinizi iyice sıkın beşamel sosla karıştırın.
  8. Dolaptaki hamuru çıkartın. 3/1'ini ayırın. 3/2'sini un serptiğiniz tezgahta merdane ile açın.
  9. Kullanacağınız kalıba yağlı kağıt yerleştirin üzerine açtığınız hamuru serin. Kenardan taşanları kesin. İçine harcı koyun.
  10. Kalan hamuru da aynı şekilde açarak istediğiniz şekli verin kişinizi süsleyin.
  11. Ayırdığınız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp hamurun üstüne sürün.
  12. 180 derece fırında kızarana kadar 40-45 dakika pişirin Afiyet Olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

mutfaktabusevar
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
mutfaktabusevar
0takipçi26 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?