İçli köfte tadını severlerin çok sevecekleri bir börek tarifi geliyor. İster yağda kızartın, isterseniz de benim gibi fırında pişirin. Her ikisinde de tadı damağınızda kalacak. Hadi demleyin çayınızı başlıyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık!
Çıtır Çıtır:
İçli Köfte Tadında Börek Tarifi
05 Aralık 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 büyük tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
İçli Köfte Tadında Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyufka
- 1/2su bardağısu
- 1/2su bardağızeytinyağı
Bulamak için:
- 1adetyumurta
- 1çay bardağıgaleta unu
İç harcı için:
- 400gramkıyma
- 1adetsoğan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1çay bardağıince bulgur
- 1su bardağısıcak su
- 1/2çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
- 1/4demetmaydanoz
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
İçli Köfte Tadında Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulgurun üzerine sıcak suyu döküp, şişmesi için biraz bekletin.
- Kıymayı tavaya alın, suyunu çekip rengi değişince 3 yemek kaşığı zeytinyağ döküp ince doğranan soğanları da ekleyin ve iyice kavurun.
- Baharatları, cevizi ve salçayı ilave edin. Karıştırın ve altını kapatın.
- Şişen bulgurlara kıymayı katın.
- Maydanozu da ince doğrayıp ekleyin.
- Su ve zeytinyağını bir kap içerisinde karıştırın.
- Yufkanın ilkini tezgaha serin ve zeytinyağ su karışımının yarısını üzerine döküp sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve 8 adet üçgene kesin.
- Geniş kısmına kıymalı harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.
- Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
- Yumurtayı çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.
- Tepsiye dizin ve 180 derece de üzerileri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0