Hurma ile sağlıklı ve bir o kadar da pratik bir tatlı yapmak ister misiniz? O zaman hurma uyutması tarifi tam size göre. Sadece 3 malzeme ile şekersiz, hafif ve çok lezzetli bir tarif olan hurma uyutması tarifini sizler için derledim.
Diyet tatlılar arasında yerini almayı başaran bu enfes tatlıyı denemeye hazır mısınız? Hadi o zaman başlayalım...
6 adet küçük boy
30 dakika
15 dakika
Ben süslerken antep fıstığı ve nar kullandım; kakao veya tarçınla da süsleyebileceğiniz gibi dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. Sütün sıcaklığı çok önemli, yapılışında belirttiğim gibi, yoğurt mayalama sıcaklığına kadar, yani parmağımızı 5 saniye tutabilecek sıcaklığa kadar sütümüzü ısıtıyoruz. Bu tatlıya çoğu tarifte nişastada ekleniyor. Tabi nişasta tatlının kıvamını biraz daha yoğunlaştırıyor ama ben hafif akışkan bu kıvamı daha çok seviyorum. Ayrıca nişastasız daha sağlıklı buluyorum. Kaselerimizi örtü ile sararken hızlı davranmamız gerekiyor; kaselerimizi soğumadan sarmamız çok önemli. Genellikle satın aldığımız hurmalarımız sert oldukları için yumuşasınlar diye sıcak suda bekletiyoruz. Eğer sizinkiler yumuşak ise bu adımı atlayabilirsiniz.
Öncelikle 20 adet hurmamızı bol su ile yıkıyoruz ve çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Bir kap içerisine aldığımız hurmalarımızın üzerine sıcak su döküyoruz. Su seviyesi hurmaların üzerini geçecek kadar olacak. Bu şekilde sıcak suyun içinde hurmalarımız yaklaşık yarım saat kadar kalacaklar.
İki buçuk su bardağı sütü tenceremize alıyoruz ve ısıtmaya başlıyoruz. Yoğurt mayalama sıcaklığına kadar, yani parmağımızı 5 saniye tutabilecek sıcaklığa kadar sütümüzü ısıtıyoruz.
Hurmalarımın suyunu süzdükten sonra blendır kabına alıyoruz. Arkasından 2 yemek kaşığı öğütülmüş fındığımızı ekliyoruz ve üzerine sütümüzü ekliyoruz.
2 dakika blendırda çekip servis kaselerine alıyoruz.
Kaselerin üzerini bir tepsi ile kapatıyoruz.
Bir örtü ile de kaselerimizi aynı yoğurt mayalar gibi sarıyoruz. Bu şekilde 2 saat uyuyacaklar :)
2 saat sonra örtümüzü açıyoruz ve tatlıları doğruca buzdolabına gönderiyoruz, orda da 2 saat dinlenecekler.
Dolaptan çıkardıktan sonra kaselerinizi dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
