Dışı Çıtır İçi Yumuşacık:

Haşhaşlı Katmer Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir tarif ile karşınızdayız. Haşhaş severler mutlaka denemeli. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
ingredients

Haşhaşlı Katmer Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

  • 2adetyumurta
  • 2su bardağısüt
  • 1su bardağısu
  • 1paketkuru maya
  • 3tatlı kaşığışeker
  • 1,5tatlı kaşığıtuz
  • 5su bardağıun(kontrollü eklenecek, aldığı kadar artırılıp azaltılacak)

İçi için:

  • 1yemek kaşığıhaşhaş
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 7yemek kaşığıtereyağı (oda sıcaklığında)(her hamur için 1 yemek kaşığı)

Haşhaşlı Katmer Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Sararken çektirerek sararsanız daha tel tel ve ince katlarınız olur.

Haşhaşlı Katmer Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sütü biraz ılıtın ve içine mayayı, toz şekeri koyup 5 dakika bekletin.
  2. Su, tuz ve yumurtaları ekleyin (biri tamamen, diğerinin sadece beyazı eklenecek). Kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Miktarını aldığı kadar artırıp azaltabilirsiniz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
  3. Hamuru mayalandırmadan 8 parçaya bölün ve merdane ile her parçayı tabak büyüklüğünde açın. Oda sıcaklığındaki 1 yemek kaşığı tereyağını hamurun üzerine yayın.
  4. 7 hamuru da yağlayıp üst üste yerleştirin. Son kat hamurun üzerini, kolay açabilmek için yağlamayın. 8 kat üst üste dizdiğiniz hamurları mantı yufkası kalınlığında açın.
  5. Sıvı yağ ile incelttiğiniz haşhaşı hamura yayın. Her yerine haşhaş değmeli. Hamuru 4 parçaya bölün. Sonra da her parçayı beşe bölüp sigara böreği gibi sarın.
  6. 30 dakika tepside mayalandırın, ayırdığınız yumurta sarısın sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Yasemin Ergin
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi12 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?