Bir Gaziantep Klasiği:

Etli Nohut Dürüm Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Gaziantep'in müthiş sokak lezzeti evinize gelsin istemez misiniz? Haydi etli nohut dürüm tarifine alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Etli Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

  • 2su bardağınohut
  • 4-5parçadana kaburga
  • 1adetsoğan
  • 1/2demetmaydanoz
  • 1/2adetmor lahana
  • 1adetkapya biber
  • 1adetpatates

Etli Nohut Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Nohutların pişme derecesi oldukça önemli! Sürülebilir kıvama gelmeli. Baharat kullanırken de cömert davranmalısınız.

Etli Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları 4-5 saat suda bekletiyoruz, ardından kemikli etlerle birlikte düdüklüye alıyoruz.
  2. Lezzet vermesi ve etin kokusunu alması için arzuya göre suyuna havuç, sarımsak, defne yaprağı vs ekleyebilirsiniz.
  3. Nohutlar pamuk gibi olana kadar haşlayın. Sürülebilecek kıvamda yumuşamış olması gerek.
  4. Sonrasında etlerini ayıklayın, nohutları da süzüp tavaya alın. Biraz yağ ve arzuya göre baharat ekleyip kavurun. Bu aşamada haşladığınız sudan ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
  5. Sonrasında lavaş ya da pide arasına alıp istediğiniz malzemeleri ekleyin. Soğan, mor lahana, maydanoz, patates kızartması ve kapya biber çok yakışıyor. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

alephs.kitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?