Bir Gaziantep Klasiği:

Etli Nohut Dürüm Tarifi

Bir Gaziantep Klasiği:

Etli Nohut Dürüm Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
alephs.kitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
alephs.kitchen
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mayıs 23, 2019
10 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
Filiz BadgeAdvertisement
5
Filiz Makarna
Temmuz 13, 2020
20 dakika

Gaziantep'in müthiş sokak lezzeti evinize gelsin istemez misiniz? Haydi etli nohut dürüm tarifine alalım sizleri.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Etli Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağınohut
  • 4-5 parçadana kaburga
  • 1 adetsoğan
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1/2 adetmor lahana
  • 1 adetkapya biber
  • 1 adetpatates

Etli Nohut Dürüm Tarifinin Püf Noktası

Nohutların pişme derecesi oldukça önemli! Sürülebilir kıvama gelmeli. Baharat kullanırken de cömert davranmalısınız.

Etli Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Nohutları 4-5 saat suda bekletiyoruz, ardından kemikli etlerle birlikte düdüklüye alıyoruz.

  2. Lezzet vermesi ve etin kokusunu alması için arzuya göre suyuna havuç, sarımsak, defne yaprağı vs ekleyebilirsiniz.

  3. Nohutlar pamuk gibi olana kadar haşlayın. Sürülebilecek kıvamda yumuşamış olması gerek.

  4. Sonrasında etlerini ayıklayın, nohutları da süzüp tavaya alın. Biraz yağ ve arzuya göre baharat ekleyip kavurun. Bu aşamada haşladığınız sudan ekleyip kıvam almasını sağlayabilirsiniz.

  5. Sonrasında lavaş ya da pide arasına alıp istediğiniz malzemeleri ekleyin. Soğan, mor lahana, maydanoz, patates kızartması ve kapya biber çok yakışıyor. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?