Az Malzeme Büyük Lezzet:

Has Güllaç Tarifi


Ramazan ayı'nın gülü güllacı; Saltanatını 1400lü yıllardan beri sürdüren, içerisine eklenen gülsuyundan dolayı adına "güllü aş" denen, zamanla "sütlü aş"ın sütlaç olması gibi onunda adı güllaç olarak anılmaya başlanmış.

Az malzemeyle büyük lezzetler sunan, sadece 1 ay hüküm süren sonra ortadan kaybolup tüm aylar aranan lezzetli bir Osmanlı Asilzadesi kendisi... Benim reçetem şöyle;

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Has Güllaç Tarifi İçin Malzemeler

Güllaç için:

  • 10adetgüllaç yaprağı
  • 1,5litresüt
  • 10yemek kaşığıtoz şeker
  • 5yemek kaşığıkaymak
  • 6-8damlagül suyu(ya da 4 damla gül yağı)
  • 1paketvanilya
  • 1küçük boy kaseceviz(irili ufaklı) (badem ve fındık)

Süslemek için:

  • 1avuçtomurcuk gül
  • 1tutamantep fıstığı
  • 1avuççilek

Has Güllaç Tarifinin Püf Noktası

Güllacın içine katacağınız ceviz badem fındık veya diğer iç harç malzemelerini dövmeyin. Bıçakla kesin ve çiğ olmalarına dikkat edin. Bu şekilde güllacınızın rengi bozulmayacak, bembeyaz kalacaktır.

Has Güllaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, şeker ve kaymağı derin bir tencerede şeker eriyene kadar kaynatın.
  2. Kaynayıp ocaktan aldıktan sonra süt, parmağınızı hafif yakacak şekilde olana dek soğutun. İçerisine vanilya ve gül suyunu ya da gülyağını ekleyin.
  3. Güllacı hazırlayacağınız tepsiye 1 kepçe süt döküp yaprakların parlak kısımları üste bakacak şekilde her katta sütü her yerine yayarak ıslatın.
  4. 5.katta cevizleri ekleyin ve işlemi tekrarlayın.
  5. Oda sıcaklığında biraz bekletip, kabarmasını engellemeyecek şekilde streçfilmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin
  6. Sonra üzerini süsleyip, servis edin. Afiyet şifa olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Emel Kuş
👩🏼‍🍳 Tariflerimin devamı için: @ecleanfood instagram adresimi takipte kalın!
0takipçi35 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?