Nuriye'nin Tarifi: Hardal Soslu Makarna Salatası Tarifi

Name: Nuriye'nin Tarifi: Hardal Soslu Makarna Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Hardal soslu makarna salatası, haşlanmış makarnanın, sote sebzeler ve hardal sosuyla buluştuğu, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilen bir salata türü. Bu makarna tarifi, mayonez ve süzme yoğurt bazlı sosuyla salata tarifleri kategorisinde oldukça popüler.

Hardal sosu malzemeleri arasında yer alan dijon veya tanecikli hardal, bu salatayı cidden bambaşka bir boyuta taşıyor. Kendisi ayrıca yaz yemekleri arasında baş köşeye oturacak kadar da iddialı. Çünkü çok doyurucu oluveriyor kısa sürede hazırlanarak. Pratik salata tarifleri arayışınıza son verecek tarifimize alalım sizi.

Nuriye Akdeniz

EDİTOR

Hardal Soslu Makarna Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (300 g) için 410/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hardal Soslu Makarna Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket burgu makarna
1 adet kapya biber
1 adet havuç
1 adet salatalık turşusu
1 kutu konserve mısır
1 tutam doğranmış maydanoz
1 tutam doğranmış dereotu
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hardal Soslu Makarna Salatasının Sosu İçin:

3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı dijon hardalı ((ya da tanecikli hardal))
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Hardal Soslu Makarna Salatası Tarifinin Püf Noktası

Makarnaları haşlarken suyunun içine tuz ve birkaç damla zeytinyağı damlatabilirsiniz.
Makarnaları dişe gelir kıvamda haşlayın.

Hardal Soslu Makarna Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Hardal soslu makarna salatası için kaynamış suya yarım paket makarnayı ekleyip 10 dakika kadar haşlıyoruz. Haşlanan makarnaları süzgeçten süzüp bir kaba alıyoruz.
Tavaya 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip rendelediğimiz bir adet havucu tavaya alıyoruz. Bir adet kapya biberi küp küp doğruyoruz. Onu da ekliyoruz. Sebzeleri yumuşayana kadar soteliyoruz.
Sotelenen sebzeleri makarnaların üzerine döküyoruz.
1 adet salatalık turşusunu küp küp doğruyoruz. 1 kutu konserve mısırı da ekliyoruz.
Sosu için 3 yemek kaşığı süzme yoğurdu, 2 yemek kaşığı mayonezi, 1 tatlı kaşığı hardalı, 1 diş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı naneyi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı karabiberi, 2 çay kaşığı tuzu ekliyoruz. Tüm malzemeler karışana kadar iyice karıştırıyoruz.
En son olarak birer tutam doğranmış maydanozu ve dereotunu da ekleyip karıştırıyoruz.
Hardal soslu makarna salatası hazır. Afiyet olsun.

Hardal Soslu Makarna Salatası Tarifinin Pişirme Önerisi

Sosun lezzetini makarnanın tam içine çekmesi için sosu eklemeden önce makarnaların tamamen soğumuş olması lazım.
Sosu makarnaya ekledikten sonra buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Hardal Soslu Makarna Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Taze dereotu yaprakları ve birkaç parça mısır tanesiyle süsleyerek renk katabilirsiniz.

Hardal Sosu Vegan mı?

Geleneksel sade hardal (su, hardal tohumu, sirke, tuz) vegandır; ancak makarna salatamızda kullandığımız hardal sosunun içine mayonez ve süzme yoğurt girdiği için bu sos vegan değildir.