Name: Evde İsveç Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Evde İsveç köfte tarifi, tam kıvamında sosu ve lokum gibi köftesiyle her lokmada damaklarda iz bırakmaya hazır. Evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu köfte tarifine bayılacaksınız.

Damla Şimşek Akbaş

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Evde İsveç Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Evde İsveç Köfte İçin:

500 gram kıyma
1 adet orta boy karamelize soğan
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 çay bardağı (2 parmak eksik) süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı (soğan için)

Evde İsveç Köfte Sosu İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı et suyu
100 mililitre sıvı krema
1/2 çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı soya sos

Kızartmak İçin:

1 çay bardağı sıvı yağ

Evde İsveç Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde İsveç köfte için öncelikle soğanı küp küp doğrayın. Zeytinyağını tavaya alıp soğanları karamelize olana kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Karıştırma kabına kıymayı, karamelize ettiğiniz soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, baharatları ve sütü alın. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak yumuşak kıvamlı bir köfte harcı elde edin. Harcı dinlenmeye bırakın.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Sıvı yağ eklediğiniz tavada köfteleri kızartın.
Köfteler kızarırken sosu hazırlayın. Tereyağını tavaya alıp eritin. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
Et suyunu ekleyip sosu biraz açın. Ardından kremayı ve soya sosunu ilave ederek sos kıvam alana kadar karıştırın. Karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın.
Kızaran köfteleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sostan gezdirerek servis edin. Evde İsveç köfte hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?