İster Çilekli İster Muzlu:

Ev Yapımı Yağsız Pasta Tarifi

Name: Ev Yapımı Yağsız Pasta
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

23 Mart 2015

Tarif Defterime
Ekle

Bulabildiği tüm tarifleri evde deneyen ve kendi damak tadına göre güncelleyen Gonca Atabek Yemek.com için yazdı.

Evet ev yapımı ve meyveli bir pasta hazırlıyoruz ancak keki ve kremasına ekstra yağ katmıyoruz. Un, şeker, labne peyniri gibi türlü yaramazlıklar olabilir ancak yağ cızzz! Kek kalıbını çok çok az yağla yağlamak da adetten olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Yağsız Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pasta keki için:

4adetyumurta
3kahve fincanıtoz şeker (240 gram)
4kahve fincanıun (170 gram)
1paketvanilya
1/2adettaze sıkılmış limon suyu
1adetrendelenmiş limon kabuğu

Kek kalıbı için:

1/2tatlı kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıun

Kreması için:

500ml.süt
1adetyumurta sarısı
2tepeleme yemek kaşığıun
2yemek kaşığıtoz şeker
1paketvanilya
200gramlabne peyniri

İçi ve üzeri için:

3yemek kaşığıkavun/portakal likörü ya da taze meyve suyu
300gramçilek
2yemek kaşığıparça çikolata

Ev Yapımı Yağsız Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kışın kavun yazın portakal likörü; kışın kış meyvelerine, yazın yaz meyvelerine daha çok yakışıyor.Hazırladığınız puding tarzı krema pütürlü olursa korkmayın ve blender kullanın.Kekiniz pişerken fırının kapağını açmayın, yoksa kekte kabartma tozu olmadığı için ne yazık ki söner.

Ev Yapımı Yağsız Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Orta boy bir kek kalıbını, tereyağıyla yağlayıp unlayın.
Toz şeker, yumurta ve rendelenmiş limon kabuklarını çırpma kabına alın, 7-8 dakika karıştırın.
Zaman kaybetmeden hızlıca unu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, limon suyunu da ilave edip 7-8 dakika daha çırpın ve kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekin üzeri baloncuklu olana kadar pişirin, yaklaşık 50 dakikada olacaktır.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve yatay bir şekilde ikiye bölüp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
Sos tenceresine süt, yumurta sarısı ve unu alıp hızlıca çırpma teliyle karıştırarak yüksek ateşte pişirin.
Süt kaynadığında altını kısın ve içine şekeri toz şekeri ekleyip kremayı iyice karıştırın.
Puding oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak bekleyin, sonrasında vanilya ve labne peynirini ilave edip iyice karıştırın.
Kekin üst kısmını kavun likörü yada taze meyve suyu ile ıslatın.
Kekin alt kısmına hazırladığınız kremadan ince bir tabaka yayın ve üzerine çilek başta olmak üzere dilediğiniz meyveleri ekleyin.
Meyvelerin üzerine parça çikolata serpiştirin. Tekrar ince bir tabaka krema döküp üzerini kekin üst kısmı ile kapatın.
Kekin üzerine kalan kremayı yayın, üzerine istediğiniz süslemeyi yapıp buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.