Ayşe'nin Tarifi:

Ev Yapımı Lutenitsa Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SOS TARİFLERİ

02 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Ev yapımı lutenitsa tarifi, enfes aroması ile kahvaltı sofralarının yeni yıldızlarından biri olacak. Pratik yapımıyla gönülleri fetheden bu sosu mutlaka deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Ev Yapımı Lutenitsa Tarifi İçin Malzemeler

500gramdomates
500gramkapya biber
1adetpatlıcan
1adethavuç
2-3dişsarımsak
2-3yemek kaşığızeytinyağı
1/2yemek kaşığıtoz şeker
3/4tatlı kaşığıtuz
1-2yemek kaşığısirke

Ev Yapımı Lutenitsa Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı lutenitsa için öncelikle biber ve patlıcanı fırında veya ocakta közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
Domatesleri soyup doğrayın, havucu rendeleyin.
Tencereye doğranmış domatesleri alın ve biraz suyunu çektirin.
Üzerine közlenmiş biber ve patlıcanı, rendelenmiş havucu, sarımsağı, tuzu, şekeri, sirkeyi ve zeytinyağını ekleyin.
Kısık ateşte, ara ara karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
Karışımı blenderdan geçirin ve tekrar tencereye alıp 10-15 dakika daha kaynatın. Koyu bir sos kıvamı elde etmelisiniz.
Sıcakken kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Serin bir yerde saklayın. Ev yapımı lutenitsa hazır! Afiyet olsun.