Ev yapımı Karpatka tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz enfes bir lezzet olarak sofralarınıza konuk oluyor. İsmini Polonya'daki Karpatka dağlarından alan bu pasta, kremalı ve hafif yapısıyla bilinen bir tatlıdır. Yumuşacık kreması ve hafif çıtır dokusu sayesinde mest olacaksınız. Siz de lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız yapılışını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.
Polonya Mutfağından:
Ev Yapımı Karpatka Tarifi
05 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kek kalıbıHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Ev Yapımı Karpatka Tarifi İçin Malzemeler
Ev Yapımı Karpatka Hamuru İçin:
- 125gramtereyağı
- 1su bardağısu
- 1su bardağıun
- 4adetyumurta
- 1çimdiktuz
- 1çay kaşığıkabartma tozu
Ev Yapımı Karpatka Kreması İçin:
- 2su bardağısüt
- 1su bardağıtoz şeker
- 1,5yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 1adetyumurta sarısı
- 2paketvanilya
- 125gramtereyağı
Ev Yapımı Karpatka Üzeri İçin:
- 2yemek kaşığıpudra şekeri
Ev Yapımı Karpatka Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ev yapımı Karpatka için öncelikle kremayı hazırlamakla başlıyoruz. Vanilya ve tereyağı hariç bütün malzemeleri tencereye alıp güzelce karıştıralım.
- Ardından kremamızı ocağa alalım ve kıvam alana kadar pişirip ocağı kapatalım. Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım. Kremanın üzerini streçleyip soğumaya bırakalım.
- Hamur için tencereye su ve tereyağını alalım. Tereyağı eriyince unu ilave edip karıştıralım. Ocaktan alıp soğutalım.
- Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ilave edip çırpalım. Tuz ve kabartma tozunu da ilave edip çırpmaya devam edelim.
- Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba hamurun yarısını dökelim. 160 derece fırında 35 dakika pişirelim.
- Kelepçeli kalıpta kalan kısmının üzerine kremamızı dökelim. Diğer parçayı da üzerine kapatalım.
- Üzerine pudra şekeri serpelim. Kalıbı streçle kapatıp buzdolabında bekletelim. Ev yapımı Karpatka hazır! Afiyet olsun.
Ev Yapımı Karpatka Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ev Yapımı Karpatka Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0