Tam tutan tarifimle geldim, denendin onaylandı. Ev yapımı çiğ köfte tarifi ile enfes bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
Tam Tutan Kıvamıyla:
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi
15 Eylül 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 3su bardağıköftelik bulgur
- 2su bardağısu
- 1,5yemek kaşığıdomates salçası
- 1,5yemek kaşığıbiber salçası
- 2adet orta boyrendelenmiş domates
- 2adet orta boysoğan(rendelenip suyu iyice sıkılmış olacak)
- 2dişsarımsak
- 1su bardağısıvı yağ
- 2yemek kaşığıisot(biraz kaynar su ile açın rengini ve tadını daha çok veriyor)
- 2tatlı kaşığıpul biber
- 2yemek kaşığıkırmızı pul biber
- 4-5yemek kaşığınar ekşisi
- 2tatlı kaşığısumak
- 1,5çay kaşığıkimyon
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tutamtuz
- 6-7adetbuz
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifinin Püf Noktası
Fazla kalırsa dondurcuda saklayıp canınız çektiğinde çıkarıp yiyebilirsiniz. Lezzetin hiç bir sorun olmuyor
Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kaynar su ile bulguru ıslatıp yarım saat kadar bekleyelim.
- Buz, domates rendesi hariç tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayalım. Ben hamur mikseri ile yoğurdum siz yoksa elle de yapabilirsiniz.
- 10 dakika kadar yoğurduktan sonra rendelenmiş domatesi yavaş yavaş ekleyelim. Bir 10 dakika kadar da böyle yoğurdum.
- Tadına bakıp suya ihtiyacı olduğunu gördüğüm için toplamda yavaş yavaş 7 adet buz ekleyerek 10 dakika daha yoğurdum.
- Yaklaşık 30 dakika tam kıvamında çiğ köftem hazırdı. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0