Sofraları Kokusuyla Tamamlar:

Ekşi Mayalı Pide Tarifi


Faydası saymakla bitmeyen, besleyip büyüttükçe evimizin bir diğer üyesi haline gelen 'ekşi maya' ile bu sefer çıtır çıtır bir ramazan pidesi yaptım. Yapımı uzun sürse de lezzetini aldığınızda yemelere doyamayacağınız pidemiz için sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Ekşi Mayalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

  • 450gramekmeklik un
  • 50gramtam buğday unu
  • 100gramekşi maya
  • 350gramsu
  • 10gramtuz
  • 10gramşeker

Üzerine sürmek için:

  • 1kaseyumurta beyazı ve süzme yoğurt karışımı

Ekşi Mayalı Pide Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuzu sabah yoğurmaya başlarsanız son katlamadan 3-4 saat sonra şeklini verip pişirebilirsiniz.

Ekşi Mayalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru yoğuracağınız kaba önce suyu sonra mayayı ekleyin, karıştırarak mayanın suyun içinde çözülmesini sağlayın.
  2. Ardından diğer bütün malzemeleri kaba alıp güzelce yoğurun. (Ben stand mikserinde 7 dakika yoğurdum.)
  3. Hamuru yağlanmış temiz bir kaba alıp 1,5 saat dinlenmeye bırakın.
  4. 1,5 saat sonunda 30 dakika aralıklarla 3-4 katlama yapın, hamuru aynı kapla buzdolabına alın.
  5. Ertesi gün hamuru dolaptan çıkartıp oda ısısına gelinceye kadar (1,5-2 saat) bekleyin.
  6. Hamuru iki parçaya bölün, her birini galeta unu serpilmiş yağlı kağıda alın.
  7. Üzerine bir çimdik tuzla çırpılmış yumurta beyazı ve süzme yoğurt karışımını sürüp şeklini verin. Çörek otu ve susam ile süsleyin.
  8. Orta rafa ters şekilde tepsisini koyduğunuz fırını 250 derece alt üst ayarda iyice ısıtın. Pideleriniz 25 dakikada hazır olacaktır. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

tatlikibbe
Tadına doyamadığım bütün tarifleri ben de burada paylaşıyorum.
0takipçi10 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?