Enfes Tat, Şık Sunum:

Çikolatalı Supangle Tarifi


Yoğun çikolata tadı, şık sunumu ile çikolatalı supangle tarifi sizlerle. Pastanelerdeki tadı aratmayan bu tatlı tarifi için sizleri mutfağa alalım.

Devamını Oku

Videolu anlatımı için:


KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Çikolatalı Supangle Tarifi İçin Malzemeler

  • 1litresüt(5 su bardağı)
  • 80mililitrekrema(3/4 çay bardağı)
  • 100grambitter çikolata
  • 20gramun(2 yemek kaşığı)
  • 30gramkakao(2 tepeleme yemek kaşığı)
  • 40gramnişasta(2,5 tepeleme yemek kaşığı)
  • 150gramşeker(1 + 1/4 su bardağı)
  • 1paketvanilya
  • 1tutamtuz

Çikolatalı Supangle Tarifinin Püf Noktası

Kabuk tutmaması için en önemli nokta supangleye yapışacak şekilde streç çekin. Soğuyup streci çıkardıktan sonra çırpma işlemi için sakın blender gibi yüksek devirli mutfak aletleri kullanmayın. Aksi takdirde sulanma yapacaktır.

Çikolatalı Supangle Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, nişasta, toz şeker, kakao ve tuzu karıştırma kabına alıp çırpma teli ile karıştırın. Sütün bir kısmını(yaklaşık 1 bardak) karıştırma kabına alıp kuru malzemelerle çırpın.
  2. Çırptıktan sonra kaynatacağınız tencereye alırken karışımı süzgeçten geçirin. Geriye kalan süt ve kremayı da tencereye ekleyip ocağa alın.
  3. Ocaktan orta kısık ateşte sürekli çırparak kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra 2 dakika kısık ateşte karıştırarak kaynatmaya devam edin, ocaktan alın. İster tencerede ister bir karıştırma kabına alın, vanilya ve parçaladığınız çikolatayı ekleyip karıştırın.
  4. Burada en önemli nokta supangleye yapışacak şekilde streç çekin. Supanglenin kabuk tutmaması için çok önemli.
  5. Önce oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Soğuduktan sonra buzdolabına alın ve 1-2 saat iyice soğuyana kadar bekletin.
  6. Soğuduktan sonra strecini çıkarın ve çırpma teliyle pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Bu işlemi blender ile yapmayın, sulandırır kıvamını kaçırırsınız.
  7. Bu işlemden sonra servis edeceğiniz kaselere supangleyi paylaştırın. Servis için kasenin altına pandispanya kek, üzerine krema sıkabilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

iugurchef
🔪And you should know, kitchen is my life 🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatla...
Devamını okuyun
0takipçi39 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?