Dilediğiniz Tatlılara:

Çikolatalı Pastacı Kreması Tarifi

Name: Çikolatalı Pastacı Kreması
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

28 Haziran 2021

Tarif Defterime
Ekle

Temel dört malzeme ile hazırlanan pastacı kremasının içerisine çikolata eklenecek ve ortaya enfes bir krema çıkacak. Aromasını kakaodan alan, şeker kıvamı tam yerinde, görünümü parlak bir krema kendisi...

Hazırlaması ile de sizleri hiç zorlamayacak türden. Şeker ve kakao eriyene kadar sütün içinde karışacak, kakaolu süt; tepeleme işlemi için nişastalı yumurtanın içerisine yavaş yavaş akacak. Ocağa tekrardan alınan krema koyulaştıktan sonra çikolatalar ile buluşacak.

Dinlendirdikten sonra dilediğiniz tatlılarda kullanabileceğiniz kremamız hazır! Şimdiden kolaylıklar diliyor ve sizleri mutfağa buyur ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çikolatalı Pastacı Kreması Tarifi İçin Malzemeler

2,5su bardağısüt(500 mililitre)
1tatlı kaşığıkakao(5 gram)
1/2su bardağıtoz şeker(80 gram)
2yemek kaşığı (tepeleme)mısır nişastası(55 gram)
2adet orta boyyumurta
60grambitter çikolata

Çikolatalı Pastacı Kreması Tarifi Nasıl Yapılır?

Sütü orta boy bir tencere ya da sos tavasına koyun. İçine şekerin dörtte birini, kakaoyu da koyup karıştırın ve kaynama noktasına gelene kadar orta ateşte pişirin.
Süt kaynarken geniş bir kasede kalan şeker, nişasta ve yumurtaları şeker eriyene kadar çırpın.
Kaynayan sütü yumurtalı karışıma azar azar ekleyip karıştırın böylelikle sıcaklıkları dengeleyin.
Karışımı tekrar tencereye alın ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşmayı gördüğünüzde ocağın altını sonuna kadar kısın ve 3 dakika boyunca karıştırmayı bırakmadan pişirin.
Pastacı kremasını ocaktan alıp içine bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar çırpın.
Pastacı kremasını cam bir kaseye aktarın üzerine temas edecek şekilde streç filmle kaplayın. Önce oda sıcaklığında 2 saat ardından 3 güne kadar buzdolabında dinlendirin.
Soğumuş pastacı kremasını kullanmadan önce mikserle çırpıp ve ilk yaptığınız yumuşak haline geri getirip dilediğiniz tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.