Brioche, ilk yapılışı Fransa’ya dayanan, tereyağı ve yumurta oranı yüksek, yumuşak dokulu bir hamur işi. Teknik olarak bir ekmek türü olarak sınıflandırılıyor ama kek gibi duruyor.
Fransız ekmeği (aslında ona çörek demek daha doğru olacak) brioche, piştikten sonra aldığı hafif kahverengi renk, bol yumurta ve tereyağı içeriği ile de bilinir. Her ne kadar ekmek gibi yapılsa ve uzun süre mayalandırılsa da süt ya da bazı tariflerde reçeteye katılan krema, onu kahvaltı ve beş çaylarının yıldızı yapar. İç dolgusu olarak ayrıca çikolata parçaları kullanabilirsiniz.
Hazırlamak için mutfağa alalım sizleri.
Brioche Tarifini Deneyenlerin Yorumları
4