Name: Bol Cevizli Kalburabastı
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Misafirlerimin en sevdiği tatlı. Lezzetine doyum olmayan, kıyır kıyır ve bol cevizli bir kalburabastı tarifi yapıyoruz. Adım adım aşamalarıyla karşınızda.

Chefzuleyha

ÜYE

Pratik ve lezziz tarifler burada göz atsana tarif defterime 🙏

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bol Cevizli Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı irmik
1 adet yumurta
1 çimdik tuz
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4,5 su bardağı un

İçi için:

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu

Bol Cevizli Kalburabastı Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin iyi kaynaması çok önemli ve mutlaka ılık olması gerek .

Bol Cevizli Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru hazırlamadan önce şerbetimizi hazırlıyoruz. Tüm şerbet malzemelerini kaynatıp ılımaya başlıyoruz.
Hamur için olan tüm malzemeleri bir karıştırma kabın içine koyup iyice karıştırıp yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru bir kenara koyup iç harcını hazırlıyoruz.
İçi için bir su bardağı iri kıyılmış cevizi de bir kaseye koyup birleştirme aşamasına geçiyoruz.
Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde olacak şeklinde kopartıp kalburabastı kalıbına koyuyoruz (nihaleye de olur). Yuvarlak şeklinde elimizle açıp içine 1-2 çay kaşığı cevizden koyup kapatıyoruz.
Uçlarından ortaya doğru kapatıp diyer tarafı yukarıya doğru gelecek şeklinde döndürüp diyer kapattığımız taraf alta kalacak şeklinde çeviriyoruz.
Hazırlamış olduğumuz kalburabastıları 180 derece önceden ısıtılmış olan fırınımıza gönderiyoruz. 15-20 dakika orta derece kızardıktan sonra çıkartıyoruz.
Pişmiş olan kalburabastılarımız sıcakken üzerine ılık şerbet ilave ediyoruz ve şerbeti çekmesi için 10 dakika bekletip servis ediyoruz, afiyet olsun.