Meyve Dokunuşuyla:

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Tarifi

Name: Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

13 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Böğürtlenli süt reçeli pastası, kremamsı süt reçeli ve taze böğürtlenlerin buluştuğu enfes bir pasta olarak, sade bir çay saati veya özel gün sofralarında boy gösterecek. Evde böğürtlenli süt reçeli pastası yapmak için buyurun.

Devamını Oku

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Videosu İçin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Tuğba Göktürk (@bilgemutfagim_)'in paylaştığı bir gönderi

KAÇ KİŞİLİK

4 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Kreması İçin:

270mililitresüt reçeli(yoğunlaştırılmış süt)
100mililitrekrema

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastasının Pandispanyası İçin (14 cm çember):

2adetyumurta
1çay kaşığıkabartma tozu
1/2çay bardağıtoz şeker(50 gram)
3/4çay bardağıun(45 gram)
1çimdiktuz
1/2çay bardağıılık süt(keki ıslatmak için)

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastasının Böğürtlen Sosu İçin:

125gramböğürtlen
1yemek kaşığıtoz şeker
2-3damlalimon suyu
50mililitresu

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Üzeri ve Yanları İçin (opsiyonel):

1kaseHindistan cevizi

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Tarifinin Püf Noktası

Pandispanya bir gece dolapta dinlenirse daha rahat kesilir. Ayrıca pastayı birleştirdikten sonra 1 gece daha dinlendirmek lezzetlerin birleşmesine sebep olur ve lezzet katlanır.

Böğürtlenli Süt Reçeli Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Böğürtlenli süt reçeli pastası pandispanyası için yumurta beyazı ve sarıları ayrılır.
Yumurta beyazı bir çimdik tuz ile çırpılır. Bu sırada azar azar şeker ilave edilir.
Yumurta sarıları karıştırılır ve yumurta beyazı karışımına eklenir.
Elenmiş un ve kabartma tozu da eklenerek alttan yukarıya kek harcını söndürmeden yavaşça karıştırılır. Bu aşamada elinize eldiven takıp karıştırabilirsiniz.
200 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Piştikten sonra soğumaya bırakılır.
Bu sırada üzeri için böğürtlen sosu hazırlayalım. Tüm malzemeleri tavaya alıp 10 dakika pişirelim. Soğumaya bırakalım.
Pasta kreması için süt reçelini ve kremayı çırpalım.
Soğuyan keki ikiye bölelim (1 gece dinlenmiş kek daha rahat kesilir). Pasta çemberine kekin yarısını koyalım, keki ılık süt ile ıslatalım. Arasına kremadan sürelim. Kekin diğer katını kapatalım, keki süt ile ıslatalım. Kalan kremayı üzerine sürelim. En son böğürtlen sosu döküp, Hindistan cevizi serpelim.
Birkaç saat dolapta dinlendirdikten sonra (1 gece dinlenmesi daha iyi sonuç verir) kalıptan pastamızı çıkartalım ve pastanın yanlarını Hindistan cevizi ile kaplayalım. Böğürtlenli süt reçeli pastası hazır. Afiyet olsun.