Name: Bitter Çikolatalı Nefis Sufle
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 90 gram bitter çikolata; 50 gram un; 40 gram tereyağı; 80 gram toz şeker; 10 gram kakao; 3 adet yumurta; 1 yemek kaşığı tereyağı ((kalıpları yağlamak için))

Akışkanlık Garantili: Bitter Çikolatalı Nefis Sufle Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Bitter çikolatalı nefis sufle tarifi, tam kıvamında dokusu ve yoğun çikolata aromasıyla tatlı severlerin favorisi olmaya hazır. Kahvenin yanına çok yakışacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

iugurchef

ÜYE

YouTube kanalıma Abone Olarak bana destek olabilir.
Her hafta cuma günü en yeni tarif videoları sizlerle.
🎓GAÜN - Gastronomi ve Mutfak Sanatları

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

9 dakika

Bitter Çikolatalı Nefis Sufle Tarifi İçin Malzemeler

90 gram bitter çikolata
50 gram un
40 gram tereyağı
80 gram toz şeker
10 gram kakao
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı (kalıpları yağlamak için)

Bitter Çikolatalı Nefis Sufle Tarifi Nasıl Yapılır?

Bitter çikolatalı nefis sufle için öncelikle çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın.
Yumurta beyazlarına azar azar şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Katı bir mereng elde ettiğinizde hazır olacaktır.
Eriyen çikolata ve tereyağı karışımına un ile kakaoyu ekleyin. Karışım hafifçe soğuduğunda yumurta sarısını da ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız merengin üçte birini çikolatalı karışıma ekleyip çırpın. Ardından çikolatalı karışımı kalan merengin üzerine aktarın.
Sufle harcını spatula yardımıyla, merengi söndürmeden alttan üste doğru katlama yöntemiyle karıştırın.
Sufle pişireceğiniz kapları tereyağıyla yağlayın.
Sufle harcını kalıplara, üstlerinde yaklaşık bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
8-10 cm çapındaki ramekin kaplarda, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 9 dakika pişirin.
Bitter çikolatalı nefis sufle hazır! Afiyet olsun.