Kolay ve Leziz:

Arnavut Ciğeri Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hem kolay hem de çok lezzetli bir tarif... Arnuvut ciğeri tarifi ile tadına doyulamayacak enfes bir yemek hazırlayacaksınız. Kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

Ciğer için:

  • 500gramciğer
  • 1çay bardağıun(bulamak için)
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarbonat
  • 2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)
  • 1,5çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 2adetpatates(küp doğranmış)

Sumaklı soğan için:

  • 1adetkırmızı soğan
  • 1tutamtuz
  • 1tatlı kaşığısumak
  • 1/2demetmaydanoz(ince doğranmış)

Arnavut Ciğeri Tarifinin Püf Noktası

Ciğerinizi asla yıkamayın,zira sertleşir.Küçük doğranması,kızartma esnasında sertleşmesine başka bir etken. Üzerini kapatarak dinlendirdiğiniz Arnavurt ciğeriniz yumuşacık olacaktır.

Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın, kanlanmış ise süzün.
  2. Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızı biberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın.
  3. Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri kızartın.
  4. Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.
  5. Ayrı bir tavada kızdırdığınız yağda küp küp doğradığınız patatesleri kızartın.
  6. Patatesler de altın sarısı rengini alınca süzgeç yardımıyla yağını süzerek ocaktan alın. Altına bir peçete koyarak fazla yağından arındırın.
  7. Piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları, 1 çay kaşığı tuz ile ovarak öldürün.
  8. Üzerine sumak ve doğranmış maydanozu da ekledikten sonra güzelce karıştırın.
  9. Kızarttığınız ciğerleri küp patatesleri ve hazırladığınız sumaklı soğanı bir kapta birleştirerek iyice harmanlayın ve servis edeceğiniz tabağa alın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

İsmihan Cönger
Kendinizden bahsedebilirsiniz.
0takipçi17 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?