Salatası Yanında:

Arnavut Ciğeri Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

25 Haziran 2019

Tarif Defterime
Ekle

Arnavut ciğeri yapmak oldukça kolay bir tarif gibi görünse de birkaç önemli püf noktası var. Özellikle ciğeri yıkamamak ve kızartırken mutlaka unlamak şart. Diğer tüm püf noktaları tarifin yapılış aşamalarında saklı. Arnavut ciğeri bol sumaklı bir soğan salatasız çok da eksik kalır. Bu nedenle o enfes salatanın da tarifini sizlerle buluşturuyoruz. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için266/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

500gr.dana ciğeri
1çay bardağıun
1çay kaşığıkarbonat
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkarabiber

Salatası için:

2adetsoğan
1/2demetmaydanoz
1tatlı kaşığısumak
1tatlı kaşığıtuz

Arnavut Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle zarı alınmış küp küp doğradığınız ciğeri (ya da alırken kasaba da doğratabilirsiniz) kanının ve suyunun süzülmesi için 5-10 dakika kadar süzgeçli bir kapta bekletiyoruz.(Ciğeri kesinlikle yıkamıyoruz.)
Ciğer beklerken ayrı bir kapta unu, karbonatı, tuzu ve baharatlari karıştırıp süzülen ciğerle güzelce harmanlıyoruz.
Derin bir tavaya bolca sıvı yağ koyuyoruz. Bir elekle ciğerin fazla ununu eleyerek iyice kızmış olan yağa atıyoruz. Ciğerlerin rengi dönüp kızarınca hemen servis edeceginiz kaba alabilirsiniz.Dilerseniz piştikten sonra da baharat ekleyebilirsiniz.
Salatası için soğanı ince ince piyazlık doğruyoruz. Maydonozu da ince ince kıyıp soğana ekliyoruz. Üzerine sumak ve tuzu da atıp karıştırıyoruz.
Ciğeri servis ederken küp küp doğrayıp kızarttığınız patates ve tarifini vermiş olduğumuz salata ile servis edebilirsiniz.Afiyetler olsun!

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!