Kahvaltıya Sıcak Sıcak:

Altın Ekmek Tarifi

31 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

Evde kaldığımız şu günlerde, mutfakta harikalar yaratmaya devam edenler burada mı? Haydi şimdi de bu leziz altın ekmek tarifini yapalım, kahvaltıda misler gibi yiyelim!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Altın Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

2çay kaşığıtoz zerdeçal
2yemek kaşığıceviz içi (iri çekilmiş)
1tatlı kaşığıchia tohumu
1tatlı kaşığıketen tohumu
1çay kaşığıtuz
1adet yarımyaş maya
2su bardağıtam buğday unu
1su bardağısiyez unu
1su bardağıılık su

Altın Ekmek Tarifinin Püf Noktası

İki farklı unu karıştırıp yapınca ekmeğin dokusu çok güzel oluyor bu yüzden ben karıştırdım. Siz tek çeşit unla yapabilirsiniz.

Altın Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak ılık suyun içinde yarım paket mayamızı eritiyoruz ve 5 dakika bekliyoruz.
Ardından un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
En son unları ekliyoruz, malzemeleri bir araya güzelce toparladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alıp ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar 10-15 dakika yoğuruyoruz.
Bu aşamada un eklemeye gerek yok, yoğurdukça gluten ortaya çıkıyor ve çok güzel bir kıvam alıyor. Tezgah üzerinde yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur güzel bir kıvam aldıktan sonra, tekrar bir kaba alıyoruz ve yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verip fırının en düşük derecesinde 10 dakika mayalandırıyoruz.
Dilerseniz bu aşamadan sonra üzerine yumurta sarısı, çörek otu ekleyebilirsiniz. Fırınımızı 180-200 derecede ısıtıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!