Kahvaltıya Sıcak Sıcak:

Altın Ekmek Tarifi


Evde kaldığımız şu günlerde, mutfakta harikalar yaratmaya devam edenler burada mı? Haydi şimdi de bu leziz altın ekmek tarifini yapalım, kahvaltıda misler gibi yiyelim!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

9 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Altın Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 2çay kaşığıtoz zerdeçal
  • 2yemek kaşığıceviz içi (iri çekilmiş)
  • 1tatlı kaşığıchia tohumu
  • 1tatlı kaşığıketen tohumu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1adet yarımyaş maya
  • 2su bardağıtam buğday unu
  • 1su bardağısiyez unu
  • 1su bardağıılık su

Altın Ekmek Tarifinin Püf Noktası

İki farklı unu karıştırıp yapınca ekmeğin dokusu çok güzel oluyor bu yüzden ben karıştırdım. Siz tek çeşit unla yapabilirsiniz.

Altın Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak ılık suyun içinde yarım paket mayamızı eritiyoruz ve 5 dakika bekliyoruz.
  2. Ardından un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
  3. En son unları ekliyoruz, malzemeleri bir araya güzelce toparladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alıp ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar 10-15 dakika yoğuruyoruz.
  4. Bu aşamada un eklemeye gerek yok, yoğurdukça gluten ortaya çıkıyor ve çok güzel bir kıvam alıyor. Tezgah üzerinde yoğurmaya devam ediyoruz.
  5. Hamur güzel bir kıvam aldıktan sonra, tekrar bir kaba alıyoruz ve yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
  6. Mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verip fırının en düşük derecesinde 10 dakika mayalandırıyoruz.
  7. Dilerseniz bu aşamadan sonra üzerine yumurta sarısı, çörek otu ekleyebilirsiniz. Fırınımızı 180-200 derecede ısıtıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Seda Ergün
Aşçı adayı 👩🏻‍🍳
0takipçi11 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?