Evde kaldığımız şu günlerde, mutfakta harikalar yaratmaya devam edenler burada mı? Haydi şimdi de bu leziz altın ekmek tarifini yapalım, kahvaltıda misler gibi yiyelim!
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Kahvaltıya Sıcak Sıcak:
Altın Ekmek Tarifi
Kahvaltıya Sıcak Sıcak:
Altın Ekmek Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Seda Ergün
Aşçı adayı 👩🏻🍳
249 takipçi11 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
9 adet orta boy
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Altın Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 2 çay kaşığıtoz zerdeçal
- 2 yemek kaşığıceviz içi (iri çekilmiş)
- 1 tatlı kaşığıchia tohumu
- 1 tatlı kaşığıketen tohumu
- 1 çay kaşığıtuz
- 1 adet yarımyaş maya
- 2 su bardağıtam buğday unu
- 1 su bardağısiyez unu
- 1 su bardağıılık su
Altın Ekmek Tarifinin Püf Noktası
İki farklı unu karıştırıp yapınca ekmeğin dokusu çok güzel oluyor bu yüzden ben karıştırdım. Siz tek çeşit unla yapabilirsiniz.
Altın Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak ılık suyun içinde yarım paket mayamızı eritiyoruz ve 5 dakika bekliyoruz.
Ardından un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
En son unları ekliyoruz, malzemeleri bir araya güzelce toparladıktan sonra hamuru tezgahın üzerine alıp ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar 10-15 dakika yoğuruyoruz.
Bu aşamada un eklemeye gerek yok, yoğurdukça gluten ortaya çıkıyor ve çok güzel bir kıvam alıyor. Tezgah üzerinde yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur güzel bir kıvam aldıktan sonra, tekrar bir kaba alıyoruz ve yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.
Mayalandıktan sonra istediğimiz şekli verip fırının en düşük derecesinde 10 dakika mayalandırıyoruz.
Dilerseniz bu aşamadan sonra üzerine yumurta sarısı, çörek otu ekleyebilirsiniz. Fırınımızı 180-200 derecede ısıtıp kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?