Mutfaktan Mis Kokular Yükselir:

Alinazik Makarna Tarifi

Name: Alinazik Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

MAKARNA TARİFLERİ

20 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz Alinazik! Közlenmiş patlıcanı ve sotelenmiş etiyle gönüllerimize taht kurmuş bu enfes yemek, bugün farklı, daha pratik ve daha doyurucu bir versiyonuyla karşımıza çıkıyor. Kuşbaşı et yerine kıymayla hazırlanıyor, patlıcanlı sosuna enfes Filiz Makarna eşlik ediyor!

Haydi hazırsanız sizi mutfağa alalım, patlıcanları közleyip tencerelerin altını açalım. "Et sert oldu" derdi olmadan, mutfağa yeni girmeye başlayanların dahi kolaylıkla hazırlayabileceği bu Alinazik uyarlaması, vazgeçilmezlerinizden olmaya geliyor.

Akşam yemeklerine ve davet sofralarına çok yakışacak Alinazik makarna tarifi, her çatalda yiyenleri mutlu edecek.

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz:

KALORİ: 1 porsiyon için530/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Alinazik Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1paketburgu makarna
400gramdana kıyma
1adetkuru soğan
2adetsivri biber
4yemek kaşığızeytinyağı
1tatlı kaşığıtuz
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıkarabiber
1yemek kaşığıdomates salçası
1su bardağısıcak su
2yemek kaşığıtereyağı
2dişsarımsak(ezilmiş)
5adetpatlıcan(közlenmiş)
1su bardağımakarna suyu(sıcak)
3yemek kaşığısüzme yoğurt(oda sıcaklığında)
1yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)

Alinazik Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı derin bir tavada rengi kahverengi olana kadar kavurun.
Üzerine ufak küp doğranmış soğanı, biberleri, zeytinyağını ve baharatları koyup kavurmaya devam edin.
Son olarak salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurun ve sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Filiz Burgu Makarna'yı kaynar bol tuzlu suda haşlayın. Haşlama suyundan bir su bardağı ayırın ve süzün.
Büyük bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ve doğranmış köz patlıcanları ekleyip 2 dakika soteleyin.
Tavaya sıcak makarna suyunu koyun ve suyu çekene kadar pişirip ocaktan alın.
Sıcak patlıcanlı karışıma azar azar oda sıcaklığındaki süzme yoğurdu ekleyip yedirin.
Son olarak sıcak makarnayı ekleyip patlıcanlı karışımla harmanlayın ve sıcak olarak servis tabağına alın.
Üzerine kıymalı sostan koyun, hafifçe maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!