<p>Kaz yumurtası, beyaz küt uçlu, 70 - 110 gram ağırlığında, beyaz veya mat kabuklu büyük bir yumurtadır.  Yumurtası yenebilen kanatlı hayvanlar arasında en büyük yumurta olan kaz yumurtası, tavuk yumurtasının üç katı büyüklüğündedir. Kalın ve sert kabuklu olan kaz yumurtası, kalın zarlı bir yapıdadır. Üzerine sertçe vurularak veya bıçakla kesilerek ikiye bölünür.</p>
<h2>Kaz yumurtası nerede satılır?</h2>
<p>Avrupa ülkelerinde marketlerde satılan kaz yumurtası, Türkiye’de belli bir üretime sahip olmadığı için marketlerde kolayca bulunmaz. Anadolu’nun farklı bölgelerinde kurulu olan küçük kaz çiftliklerinde üretilen kaz yumurtaları, yılın belli dönemlerinde organik ürünler satan pazarlarda ve semt pazarlarında satılır. Bu çiftliklerin internet sitelerinden online siparişle veya telefonla paketler halindekaz yumurtası getirtilebilir.</p>
<h2>Kaz yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Kaz yumurtası tıpkı ördek yumurtası ve tavuk yumurtası gibi anne sütü haricinde insan vücudu için gerekli olan tüm besin öğelerini içeren tek besindir. Protein, demir, fosfat gibi mineralleri içerir. Yumurta akında bakır, magnezyum, iyot ve mangan bulunurken kaz yumurtası sarısında ise potasyum, kükürt, sodyum ve klorür bulunur. </p>
<p>Aynı zamanda yumurta sarısında bulunan demir, vücut tarafından doğrudan emildiği için kaz yumurtası, önemli bir demir kaynağıdır. B grubu vitaminleri, nikotinik ve pantotenik asit gibi vitaminleri içeren kaz yumurtasında, düşük oranda da A ve K vitamini de bulunur. Önemli bir enerji kaynağı olan kaz yumurtası, günlük azot ihtiyacının önemli kısmını karşılar.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kaz yumurtası nasıl tüketilir? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Kaz yumurtası genelde sade tüketilen bir yumurta türüdür. Tıpkı ördek yumurtası gibi haşlanarak kahvaltıda tüketilebilir. Tereyağı veya zeytinyağı ile omleti de yapılır. Kaz yumurtası omletinin içine ıspanak ya da taze soğan gibi yeşil sebzeler konulabilir. Fakat kaz yumurtası, omletten ziyade sade halde haşlanarak ya da çiğ çiğ içilerek tüketilir. Kaz yumurtası tavuk yumurtasına oranla daha büyük olduğu için haşlanma süresi daha fazladır.</p>
<h2>Kaz yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kaz yumurtası kansızlığa iyi gelir ve yüksek oranda enerji içerdiği için kansızlık dolayısıyla oluşan halsizliğe karşı kullanılır.</p>
<p>- Kaz yumurtası hazmı kolaylaştırır.</p>
<p>- Özellikle büyüme çağındaki çocukların ihtiyaç duyduğu proteini karşılar ve büyümeyi destekler.</p>

kaz-yumurtasi

SÖZLÜK

Kaz Yumurtası

<p>Kaz yumurtası, beyaz küt uçlu, 70 - 110 gram ağırlığında, beyaz veya mat kabuklu büyük bir yumurtadır.  Yumurtası yenebilen kanatlı hayvanlar arasında en büyük yumurta olan kaz yumurtası, tavuk yumurtasının üç katı büyüklüğündedir. Kalın ve sert kabuklu olan kaz yumurtası, kalın zarlı bir yapıdadır. Üzerine sertçe vurularak veya bıçakla kesilerek ikiye bölünür.</p> <h2>Kaz yumurtası nerede satılır?</h2> <p>Avrupa ülkelerinde marketlerde satılan kaz yumurtası, Türkiye’de belli bir üretime sahip olmadığı için marketlerde kolayca bulunmaz. Anadolu’nun farklı bölgelerinde kurulu olan küçük kaz çiftliklerinde üretilen kaz yumurtaları, yılın belli dönemlerinde organik ürünler satan pazarlarda ve semt pazarlarında satılır. Bu çiftliklerin internet sitelerinden online siparişle veya telefonla paketler halindekaz yumurtası getirtilebilir.</p> <h2>Kaz yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2> <p>Kaz yumurtası tıpkı ördek yumurtası ve tavuk yumurtası gibi anne sütü haricinde insan vücudu için gerekli olan tüm besin öğelerini içeren tek besindir. Protein, demir, fosfat gibi mineralleri içerir. Yumurta akında bakır, magnezyum, iyot ve mangan bulunurken kaz yumurtası sarısında ise potasyum, kükürt, sodyum ve klorür bulunur. </p> <p>Aynı zamanda yumurta sarısında bulunan demir, vücut tarafından doğrudan emildiği için kaz yumurtası, önemli bir demir kaynağıdır. B grubu vitaminleri, nikotinik ve pantotenik asit gibi vitaminleri içeren kaz yumurtasında, düşük oranda da A ve K vitamini de bulunur. Önemli bir enerji kaynağı olan kaz yumurtası, günlük azot ihtiyacının önemli kısmını karşılar.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kaz yumurtası nasıl tüketilir? Püf noktaları nelerdir?</h2> <p>Kaz yumurtası genelde sade tüketilen bir yumurta türüdür. Tıpkı ördek yumurtası gibi haşlanarak kahvaltıda tüketilebilir. Tereyağı veya zeytinyağı ile omleti de yapılır. Kaz yumurtası omletinin içine ıspanak ya da taze soğan gibi yeşil sebzeler konulabilir. Fakat kaz yumurtası, omletten ziyade sade halde haşlanarak ya da çiğ çiğ içilerek tüketilir. Kaz yumurtası tavuk yumurtasına oranla daha büyük olduğu için haşlanma süresi daha fazladır.</p> <h2>Kaz yumurtasının faydaları nelerdir?</h2> <p>- Kaz yumurtası kansızlığa iyi gelir ve yüksek oranda enerji içerdiği için kansızlık dolayısıyla oluşan halsizliğe karşı kullanılır.</p> <p>- Kaz yumurtası hazmı kolaylaştırır.</p> <p>- Özellikle büyüme çağındaki çocukların ihtiyaç duyduğu proteini karşılar ve büyümeyi destekler.</p>

kaplumbaga-yumurtasi

Kaplumbağa Yumurtası

devekusu-yumurtası

Devekuşu Yumurtası

keklik -yumurtası

Keklik Yumurtası

bıldırcın yumurtası

Bıldırcın Yumurtası

ordek-yumurtasi

Ördek Yumurtası

Tavuk Yumurtası

timsah yumurtası

Timsah Yumurtası

çift sarılı yumurta

Çift Sarılı Yumurta

hindi yumurtası

Hindi Yumurtası

<p>Tavuk yumurtasına oranla küçük olmasına karşın, besin değeri daha zengin olan bıldırcın yumurtası, ülkemizde özellikle bebek beslenmesinde tercih edilen bir yumurta türüdür. Sarısında bulunan proteini anne sütündeki proteine denk gelen tek besin olma özelliği taşıyan bıldırcın yumurtası, dünyanın pek çok ülkesinde doğal bir tedavi yöntemi olarak tercih edilmektedir. Özellikle hücre dokuları üzerinde yıkım önleyici etkisi nedeniyle kullanılan yumurta genellikle çiğ tüketilmektedir.</p>
<h2>Bıldırcın yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Tavuk yumurtası, hindi yumurtası, kaz yumurtası ve ördek yumurtası gibi yumurta çeşitlerinden çok daha fazla vitamin ve mineral barındıran bıldırcın yumurtası, bol miktarda A, E, B 12 vitamini, riboflavin, folat ve pantotenik asit içerir. Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko ve selenyum bıldırcın yumurtasında bulunan mineral çeşitleridir.</p>
<h2>Bıldırcın yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Öksürük, astım, bronşit, nefes darlığı, mide ve göğüs hastalıklarının tedavisinde kullanılan doğal bir antibiyotiktir.</p>
<p>- Kansızlık ve anemi hastalığına iyi gelmektedir.</p>
<p>- Kalp kaslarını güçlendirir ve böylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.</p>
<p>- Çocukların bedensel ve zihinsel gelişimlerinin arttırılmasını ve iştahlarının açılmasını sağlayan bıldırcın yumurtası, içerdiği aminoasit ile de çocukların bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>- Cinsel gücü arttırıcı etkisi olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- İnsan vücuduna güç ve dirayet sağlayan bıldırcın yumurtası, ameliyat yaralarının hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Bıldırcın yumurtasının zararları nelerdir?</h2>
<p>Bebeklerin gelişimi için kullanılan bıldırcın yumurtası, bebeğin böbreklerine fazladan yüklenilmesine sebep olabileceği için, doktora danışılmadan verilmemelidir. Yoğun bir şekilde bıldırcın yumurtası tüketen çocuklarda erken ergenlik yaşanabilmektedir. Daha önce kalp rahatsızlığı geçiren ya da yüksek kolesterol şikâyeti olan kişilerde de olumsuz etkileri olabilir. Bu nedenle bıldırcın yumurtası kullanırken mutlaka uzmanlara danışılmasında fayda vardır.</p>
<h2>Bıldırcının yumurtasının pişirilme şekilleri nelerdir?</h2>
<p>Genellikle çiğ olarak tüketilen bıldırcın yumurtası, haşlanarak veya tavada kırılarak da tüketilebilmektedir. Ancak bu tip tüketim sonrasında enfeksiyonel rahatsızlıklar görülebildiği için, bıldırcın yumurtasının çiğ olarak tüketilmesi önerilmektedir. Çok küçük olduğundan kırılması diğer yumurtalar gibi kolay olmayan bıldırcın yumurtasını, ortasından bıçak ile keserek ve el yardımı ile zorlayarak kırabilmek mümkündür. Tavuk yumurtası kullanılarak yapılan menemen, omlet, çılbır gibi yemeklerin hepsinde bıldırcın yumurtası kullanmak mümkündür.</p>

<p>Vücudun ihtiyaç duyduğu amino asit içeriğiyle besleyici bir yiyecek olan yumurta, sağlıklı bireylerce et ya da peynirin alternatifi olarak tüketilebilecek zengin bir besindir. Uzun yıllar boyunca içerdiği kolesterol nedeniyle tüketilmesinin sakıncalı olduğu ifade edilen yumurta, aslından iyi kolesterolü yükselttiğinin ortaya çıkması ile vücuda dost besinler arasındaki yerini almıştır.</p>
<h2>Yumurta alırken nelere dikkat edilmelidir?</h2>
<p>Marketteki reyonda yer alan standart yumurta grubu, çoğunlukla gün ışığını göremeyen, vitamin, antibiyotik ve hormon kullanılarak gelişme süreci hızlandırılan çiftlik tavuklarından elde edilmektedir. Çiftliklerde organik yemler ile beslenen tavuklardan elde edilen yumurtalar ise organik yumurta olarak adlandırılır. Hormon ve antibiyotik kullanımına yer verilmez.</p>
<p>Hayvanlara keten tohumu gibi Omega 3 yönünden zengin içerikli besinler yedirilirse, üretilen yumurtalar standart yumurtalara oranla beş kat daha fazla Omega 3 içerecektir.</p>
<p>Uzmanların tavsiye ettiği yumurtalar genellikle gezen tavuk yumurtasıdır. Doğada serbest halde gezerek böcek, bitki, tohum gibi doğal yemlerle beslenen hayvanlardan elde edilir. Gezen tavuk yumurtası, standart yumurtaya oranla yaklaşık üç kat fazla Omega 3 ve E vitamini, iki kat fazla A vitamini, yedi katı oranında beta karoten içerirken, kolesterol seviyesi standart yumurtaların 1/3’ü kadardır.</p>
<h2>Yumurta nasıl tüketilir?</h2>
<p>Yumurta genellikle suda haşlanarak ya da yağda kızartılarak tüketilir. Suda haşlanan yumurtalar, pişirme süresine ve kıvamına göre rafadan, kayısı veya katı olarak adlandırılır. Yine kaynayan suyun içine kırılarak pişirilmesi mümkündür.</p>
<p>Yumurta farklı yemek ve çorba türlerinin terbiyesinde kullanılır. Kek yapımında ana malzemelerdendir. Yumurtanın sarısı börek ve çöreklerin üzerine sürülerek daha kızarmış forma bürünmelerini sağlar. Yumurta akı ise iyi bir harç malzemesidir.</p>
<p>Yumurta yaygın olarak peynirle karıştırılarak omlet, ıspanak ile birlikte ıspanaklı yumurta ve kabak ile birlikte mücver yapımında kullanılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Yumurtanın içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Protein deposu olan yumurta, kırmızı ete oranla ucuz ve pratik tüketim imkanı ile tercih edilir. Omega 3 yönünden zenginleştirilen yumurta vücudun günlük ihtiyacını karşılamaya yeterlidir. A, B, D ve E vitaminleri yönünden de zengindir. Yumurtada C vitamini bulunmaz. Ancak C vitamini içeren besinlerle birlikte alınması içerisindeki demirin emilimini arttırır.</p>
<p>100 gramında 13 gram protein ve yaklaşık 160 kalori barındıran yumurtanın günde en az bir tane yenmesi tavsiye edilir. İçeriğinde kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum ve çinko bulunur. Kolin, folik asit ve riboflavin içermesi nedeniyle, hamilelikte tüketimi tavsiye edilmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" https://www.flickr.com/" target="_blank"> https://www.flickr.com/</a></em></p>

<p>Kaplumbağa yumurtası besleyici özelliği ve taşıdığı yüksek protein oranı ile bilinir. Buna karşılık, doğal yaşamı koruma çerçevesinde dünyanın birçok yerinde satışı desteklenmemektedir. Yumuşak kabuklu kaplumbağa yumurtaları yaklaşık 2 santimetre çapında, 5 gram ağırlığındadır. Deniz kaplumbağası etinin, yumurtasının, kanının veya organlarının yaklaşık 1 milyon kişi tarafından düzenli olarak tüketildiği tahmin edilmektedir. Kolaylıkla bulunamayan, Asya’da ve Avrupa’nın bazı bölgelerinde satılan yumurta türüdür.</p>
<h2>Kaplumbağa yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Kaplumbağa yumurtası yüksek protein oranına ve buna karşılık düşük kaloriye sahiptir. 100 gram tavuk yumurtası ortalama 160 kalori, bıldırcın yumurtası 170 kalori, kaplumbağa yumurtası ise 140 kaloridir. Yine 100 gram tavuk yumurtasında ortalama 9 gram yağ, bıldırcın yumurtasında 12.5 gram yağ, kaplumbağa yumurtasında 7 gram yağ vardır.</p>
<p>Protein oranı ise 100 gram tavuk ve bıldırcın yumurtasında yaklaşık 12 gram iken, kaplumbağa yumurtasında 14 gramdır. Mineral oranı 100 gram kaplumbağa yumurtasında 2 gram, ördek ve bıldırcın yumurtasında 1 gramdır. Tavuk yumurtasındaki mineral oranı ise 1 gramın altındadır.</p>
<h2>Kaplumbağa yumurtasının pişirme yöntemi nedir? Kaplumbağa yumurtası nasıl pişirilir?</h2>
<p>Büyüklüğü yaklaşık bir pinpon topu kadar olan kaplumbağa yumurtası çok yumuşak bir kabuğa sahiptir. Çiğ veya pişirilerek yenebilir. Ancak dış kabuğu çok yumuşak olduğu için, çok hafif bir ateşte kaynatılması gerekir. Tercih edilen tüketim şekli rafadan tavuk yumurtasına benzer. Üstünde küçük bir delik açarak, içeriğine soya sosu eklenir. Öncesinde 1 ilâ 1.5 dakika gibi çok kısa süre kaynatılmalıdır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kaplumbağa yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kötü kolesterolü ve tansiyonu düşürmede etkilidir.</p>
<p>- DHA ve EPA gibi Omega 3 yönünden zengin yağ asitlerini içerir. Bu asitlerin kalp krizi gibi rahatsızlıkların önlenmesinde, beyindeki sinir hücrelerinin işleyişinde etkili olduğu bilinmektedir.</p>
<p>- B vitaminleri yönünden zengindir.</p>
<p>- Böbrek rahatsızlıklarına iyi geldiği bilinmektedir.</p>
<h2>Kaplumbağa yumurtasının zararları nelerdir?</h2>
<p>Kaplumbağa yumurtasının da bütün tavuk ve kuş türleri gibi salmonella, leptospira başta olmak üzere çeşitli bulaşıcı bakterileri taşıyabileceği öngörülmektedir.</p>
<p>Bunun yanı sıra, olgunlaşmaları ve üremeleri çok uzun zaman alan deniz kaplumbağalarının eti ve yumurtası için avlanması neslinin tükenmesine yol açmaktadır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.herprman.com" target="_blank">http://www.herprman.com</a></em></p>

<p>Timsah yumurtası lezzeti için değil, sağlığa faydası açısından tüketilen yumurta türüdür. Timsah yumurtası sert kabuğa sahip olup, yaklaşık 140 gram ağırlığındadır. Sürüngen hayvanlar genellikle derileri ve etleri için yetiştirilir. </p>
<p>Sürüngenler familyasından timsahlar da derilerinden ve etlerinden fayda sağlamak amacıyla çiftliklerde yetiştirilir. Timsahların özellikle tercih edilme nedeni gürbüz olmaları, hastalığa kolay yakalanmamaları ve derilerinin kaliteli oluşudur.</p>
<h2>Timsah yumurtası nerede yetişir? Timsah yumurtası nerede bulunur?</h2>
<p>Timsah yetiştiriciliği daha çok Avustralya ve Asya’da yapılır. Timsah eti Japonya’da gurme et kategorisinde yer alır. Hiç kolesterol içermemesi nedeniyle tercih edilir.</p>
<p>100 metrekarelik alanda yaklaşık 100 adet timsah yetiştirilebilmektedir. Timsahlar et ve balıkla beslenirler. 4 ya da 5 yaş timsahların olgunlaşma yaşları olarak kabul edilir ve etleri ile derilerinden faydalanmak üzere kesilirler.</p>
<p>Timsahlar 9 yaşına gelince yumurta üretimine başlarlar. Mart – Eylül aylarında yılda sadece bir kez yumurtlarlar. Bir sezonda ortalama 40 ilâ 60 yumurta bırakırlar. Avustralya’da elde edilen timsah yumurtalarının yarısı doğada bulunan timsahlardan, yarısı da çiftlikte yetiştirilen timsahlardandır. Tayland’daki timsah yumurtalarının hepsi çiftlikte yetiştirilenlerden elde edilmektedir.</p>
<h2>Timsah yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Timsah yumurtasının özelliği yumurta sarısının bulunmamasıdır. Kolesterol içermez. Su içinde kaynatılarak pişirilir ve bu şekilde tüketilir.</p>
<p>Timsah yumurtası insan vücudunun ihtiyaç duyduğu pek çok besin maddesini içerir. Timsah yumurtasının içerdiği lecithin oranı tavuk yumurtası, bıldırcın yumurtası, ördek yumurtası, kaplumbağa yumurtası gibi diğer yumurta çeşitlerine kıyasla iki kat fazladır.</p>
<p>Timsah yumurtasının yanı sıra, timsah eti de, yüksek protein buna karşılık düşük yağ oranı içermesi ve lezzeti nedeniyle özellikle Asya’da tüketilen bir et türüdür. Benzer şekilde, timsah kuyruğu, timsah dili, timsah kalbi ve timsah böbreği de pişirilerek yenebilmektedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Timsah yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Timsah yumurtası tüketiminin kandaki kolesterolü düşürdüğü, beynin fonksiyonlarının işleyişini güçlendirdiği öngörülmektedir. Buna bağlı olarak da, Alzheimer hastalığının önlenmesinde etkili olabileceği belirtilmektedir.</p>
<p>- Hipertansiyonun önüne geçilmesi, karaciğer yağlanması, diyabet gibi rahatsızlıkların tedavisinde etkili olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Hemoroid rahatsızlığının tedavisinde faydalı olduğu belirtilmektedir.</p>
<p>- Damarlardaki yağlanmayı azalttığı öngörülmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.flickriver.com" target="_blank"> http://www.flickriver.com</a></em></p>

Kaz Yumurtası

Kaz yumurtası nerede satılır?

Kaz yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?

Kaz yumurtası nasıl tüketilir? Püf noktaları nelerdir?

Kaz yumurtasının faydaları nelerdir?

Doyamayanlar için bir de videomuz var!

Sıkça Yenen Konular

Bıldırcın Yumurtası

Tavuk Yumurtası

Kaplumbağa Yumurtası

Timsah Yumurtası

Yorumlar

Bir Tabak Daha?

Tavuk Yumurtası

Ördek Yumurtası

Çift Sarılı Yumurta

Bıldırcın Yumurtası

Timsah Yumurtası

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?

Kaplumbağa Yumurtası

Devekuşu Yumurtası

Keklik Yumurtası

Bıldırcın Yumurtası

Ördek Yumurtası

Tavuk Yumurtası

Timsah Yumurtası

Çift Sarılı Yumurta

Hindi Yumurtası