Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Kavunun En Tatlısını Seçmek İsteyenlerin Bilmesi Gereken 7 Farklı Yöntem

https://cam-mackugler-seedsheet.squarespace.com/new-blog/howtoharvestmelons | cam-mackugler-seedsheet

Malum mevsim yaz ve sofralarımıza yaz neşesini taşıyan iki güzide meyvemiz var: Karpuz ve kavun.

Geçtiğimiz günlerde yayınladığımız "Karpuzun İyisini Bir Görüşte Anlarım'' Diyenlerin Bilmediği 5 Sıra Dışı Yöntem" isimli içerik çok ses getirdi, bu yöntemleri deneyip lezzetli karpuzlar alanlardan çok güzel yorumlar aldık, mutlu olduk.

Öyleyse sıra karpuzun can dostu kavunda.

En az karpuzda olduğu kadar kavun seçmede de kendinize güveniyorsanız ya da "Ne yaparsa yapayım aldığım kavunlar istediğim kadar şekerli ve lezzetli çıkmıyor" diyorsanız şimdi bilgilerimizi yeniden gözden geçirme zamanı.

Bu az bilinen iyi kavun seçme yöntemleri bu yaz çok işinize yarayacak.

Kabuğunun sertliğine dikkat edin, sert kabuk olgunlaşmadığına işaret eder

Tıpkı karpuzda olduğu gibi kavunun dış çeperlerine elinizle vurarak onun iyi olup olmadığını anlayabilirsiniz. Kavunun dışının ne sert ne de çok yumuşak olması çok iyi değil. Eğer çok sertse bu kavunun olgunlaşmadığına işaret. Diğer bir deyişle kavunun kabuğu yumuşakça olmalı. Ancak çok yumuşaksa da bu içinin geçtiğine işaret olabilir.

Kavunun sadece kabuğu değil dibi de önemli

Kavunun dibine dokunun. Eğer yumuşaksa olgunlaşmıştır ve içi tatlıdır.

Boyuna göre ağır olmalı

Ne büyük ne de küçük kavuna iyidir demek doğru olmaz. Buradaki kıstasımız kavunun boyuna göre ağır olması. Kavun ağırlaştıkça içindeki şeker oranı da artacağı için boyutuna göre daha ağır olan bir kavunun iyi çıkma olasılığı çok daha yüksek.

Kabuğuna vurduğunuzda tok bir ses mi çıkıyor?

Cevap evetse kavununuz tatlanmış ve olgunlaşmıştır. Eğer tiz bir ses çıkıyorsa henüz olgunlaşmamış ve içi boştur. Onu seçtiğiniz takdirde lezzetsiz bir kavun yemiş olursunuz.

Dibini koklayın

Karpuzdan farklı olarak iyi kavunu kokusu ele verir. İnsanlar için kullandığımız "Kavun değil ki bu, dibini koklayıp seçesin" sözünün doğruluğunu kanıtlarcasına kavunun dibi hoş bir koku veriyorsa bu o kavunun içi tatlıdır demektir.

Üzerindeki çizgilerin düzgünlüğüne dikkat edin

Şu noktada kavun cinslerinden de bahsetmekte fayda var. Ülkemizde sıklıkla bulunan 3 kavun çeşidi var: Galia, Kırkağaç ve Hasanbey. Galia kavun, yazın tezgahlarda yüzünü ilk gösteren kavun. Sarı ve yuvarlak olan galia kavunlar tatlı ve sulu olmasıyla tanınırken meşhur Kırkağaç kavunu yazın daha ilerleyen zamanlarında yüzünü gösteriyor. Kırkağaç kavunu galia kavuna göre daha az şekerli ancak aroması çok daha yoğun. Yazın sonuna doğru çıkan Hasanbey kavunu ise koyu yeşil rengiyle farklılaşıyor. Ankara çevresinde yetiştirilen bu cins kavun yoğun kokulu, tatlı ve sulu olarak biliniyor.

Kavun cinslerini artık bildiğimize göre ikinci aşamaya geçelim. Eğer seçtiğiniz cins kavunun dış dokusu tırtıklı ve çizgiliyse bunların düzgünlüğüne dikkat edin. Çizgiler ne kadar düzgünse içi de o kadar lezzetli çıkacaktır.

Sapını çektiğinizde kopuyor mu?

Korkmayın ve gözünüze kestirdiğiniz kavunun sapını çekin. Sapını çektiğinizde kolayca kopuyorsa o kavunun olgunlaştığından emin olabilir ve evinize gururla götürebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?