Name: Biber Kavurması
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Biber kavurması tarifi, pratik yapımı ve mutfağı saran mis gibi kokusuyla damaklarda iz bırakmaya hazır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin.

esradasdelen

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Biber Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram çarliston biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1-2 diş sarımsak (ince doğranmış)
1/2 çay kaşığı pul biber

Biber Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biber kavurması için öncelikle biberleri bol suyla güzelce yıkayıp kurulayalım. Sap kısımlarını keserek çekirdeklerini temizleyelim. Ardından biberleri yaklaşık 1-2 santimetre genişliğinde lokmalık parçalar halinde doğrayalım.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte hafifçe ısıtalım.
Doğradığımız biberleri tavaya ekleyelim. Ara sıra karıştırarak biberler suyunu salıp tekrar çekene, yumuşayıp renkleri dönene ve kenarları hafifçe karamelize olana kadar yaklaşık 10-15 dakika soteleyelim.
Biberler tamamen yumuşadıktan sonra tuzu ilave edelim. Sarımsak ve pul biber de ekleyerek tüm malzemeleri 1-2 dakika daha kavuralım.
Hazırladığımız biber kavurmasını sıcak ya da ılık olarak servis edelim. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?