Nuriye'nin Tarifi:

Mısır Mücver Tarifi

Name: Mısır Mücver
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Mısır mücver, klasik mücver tariflerine farklı bir lezzet katan, pratik ve doyurucu bir sebze türü. Haşlanmış mısır, peynir ve baharatların birleşimiyle hazırlanan bu tarif, günün her öğününde keyifle tüketilebilir.

Çeşitli baharatlarla harmanlanmış enfes lezzeti ve peynirlerin uyumu her lokmada damaklarda iz bırakır. Kolay hazırlanması sayesinde sofraların vazgeçilmezi bu mücver, özellikle kahvaltı ve çay saatleri için harika bir seçenek.

Sebze severlerin parmaklarını yiyeceği bu mısır mücver tarifini adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun.

Nuriye Akdeniz

EDİTOR

Mısır Mücver Kalorisi Ne Kadar: 360/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mısır Mücver Tarifi İçin Malzemeler

Mısır Mücver İçin:

300 gram haşlanmış mısır
1 avuç dereotu
100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri
100 gram eski kaşar
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Mısır Mücveri Kızartmak İçin:

1 su bardağı sıvı yağ

Mısır Mücver Tarifinin Püf Noktası

Peynirler tuzlu olabileceği için tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
Harcı hazırladıktan sonra 10-15 dakika dinlendirirseniz un malzemeleri daha iyi bağlar ve mücverler dağılmadan pişer.

Mısır Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

Mısır mücver için öncelikle uygun bir karıştırma kabına 300 gram haşlanmış mısırı alalım. Üzerine ince ince doğradığımız 1 avuç dereotunu ekleyelim.
100 gram beyaz peyniri rendeleyelim veya ezelim. Ardından 100 gram kaşar peynirini ve 100 gram eski kaşarı rendeleyerek karışıma ekleyelim.
Karışımın üzerine 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim. Ardından 2 adet yumurtayı kırıp 1 çay bardağı unu ekleyelim. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar güzelce karıştıralım.
Uygun bir tavaya 1 su bardağı sıvı yağ alalım ve iyice kızdıralım. Hazırladığımız harçtan 1 yemek kaşığı kadar alıp tavaya bırakalım. Kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak yayalım. Mücverleri her iki tarafı da altın rengini alıp güzelce kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim. Aynı işlemi harç bitene kadar tekrarlayalım.
Kızaran mısır mücverlerini fazla yağını süzmesi için kağıt havlu üzerine alalım. Ardından sıcak olarak servis edelim. Mısır mücver hazır! Afiyet olsun

Mısır Mücver Tarifinin Pişirme Önerisi

Mücverleri orta ateşte, her iki yüzü de altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Kızaran mücverleri fazla yağını bırakması için kağıt havlu üzerine alın.

Mısır Mücver Tarifinin Servis Önerisi

Mısır mücverini sarımsaklı süzme yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Mısır Mücver Hangi Peynirlerle Hazırlanabilir?

Tarifte kullanılan beyaz peynir, kaşar peyniri ve eski kaşarın yanı sıra lor peyniri, dil peyniri veya tulum peyniriyle de hazırlanabilir.

Mısır Mücver Dondurulmuş Mısırla Yapılabilir mi?

Evet. Dondurulmuş mısırı çözdürüp suyunu tamamen süzdükten sonra aynı ölçülerle kullanabilirsiniz.

Mısır Mücver Fırında Yapılabilir mi?

Evet. Daha hafif bir tarif için mücverleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip 190 derecede kontrollü olarak pişirebilirsiniz.

Mısır Mücverin Harcı Çok Cıvık Olursa Ne Yapmalıyım?

Harca azar azar un ilave ederek kıvamını toparlayabilirsiniz. Fazla un eklemek mücverin sert olmasına neden olabileceği için kontrollü ilerlemeniz önerilir.

Mısır Mücverin Dağılmaması İçin Ne Yapmalıyım?

Harcın çok sulu olmamasına dikkat edin ve mücverleri ilk yüzü tamamen kızarmadan çevirmeyin. Gerekirse harcı kısa süre dinlendirerek kıvamının oturmasını sağlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?