Denemeyen Kalmasın:

Midye Baklava Tarifi

Name: Midye Baklava
Prep time: 1 min
Cook time: 30 min
Total time: 31 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Özel günlerin, bayramların vazgeçilmez lezzetlerindendir şerbetli tatlılar. Baklavası, revanisi, şam tatlısı derken liste uzar gider. Bugün bu tariflerin içine farklı sunumu efsane bir lezzet ekliyoruz. Bakınca şekli merak uyandırıyor, nasıl yapıldığı soruluyor. Bir yiyen biraz daha istiyor. Üzeri hafif çıtır kalsa da içi yumuşacık. Şerbetini de tam çekiyor. Şekliyle herkesin beğenisini toplayacak, yapılışı merak uyandıracak bu baklava tarifimizi çok seveceksiniz. El açması baklava yapmak istiyorsanız ve farklı, porsiyonluk bir tarif olsun diyorsanız midye baklava tarifi tam sizlik.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı buğday nişastası
3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1/4 çay kaşığı tuz

Açmak için:

1 çay bardağı buğday nişastası

Üzeri için:

100 gram eritilmiş tereyağı

İçi için:

150 gram ceviz içi (ya da fındık)

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Midye Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Şerbeti için, limon suyu, şeker ve suyu tencereye alın, şeker eriyinceye kadar karıştırın. 10 dakika kaynatın. Ocaktan alın ve soğuma bırakın.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.
Unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 12 eşit parçaya bölüp beze yapın ve 15 dakika üzerini örtüp dinlendirin.
Dinlenen hamur bezelerini nişasta serperek tek tek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek üst üste dizin. En üste nişasta serpmeyin.
Merdane ile büyütebildiğiniz kadar büyütün.
Açtığınız hamuru sıkıca rulo yapın.
Ruloyu enine birer parmak derinliğinde kesin.
Kestiğiniz her parçayı çok kalın olmayacak şekilde avuç içi büyüklüğünde açın.
Ortasına ufalanmış ceviz koyun ve bastırmadan kapatın.
Bütün parçaları aynı şekilde hazırlayıp fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Ardından fırından alıp birkaç dakika bekletin. Tatlınız sıcakken ılık şerbeti üzerine gezdirin.
Tatlı şerbetini çekince servis edin. Afiyetler olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Midye Baklava Yanına İyi Gider?

20dk

BÖREK

3.8

Şaka Değil: Baklavalık Yufkadan Börek

ipeksare

20dk

TATLI KURABİYE

4.6

Hatay'dan Sevgilerle: Kömbe Kurabiye

Cemre Özgüzel

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Denemeyen Kalmasın: Midye Baklava Tarifini Deneyenlerin Yorumları

aylinyoruk 29 Mart 2025 20:20

Denedim, sizinki gibi kabarmadı, seklini de cok iyi yapamadım neyi yanlış yapmış olabilirim
tncyftm 21 Nisan 2023 15:17

malesef gereğinden fazla yumuşak oldu sıcak tatlı ılık şerbet
- Leyla Günbay 24 Nisan 2023 06:15
  
  Baklavalarınız fırında az kalmışsa, şerbeti verdiğinizde iyice yumuşayacaktır. Bir şans daha vermenizi öneririz. :)