Yaza Uyarladık: Kirazlı Kıbrıs Tatlısı
Yaza Uyarladık:

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Yemek.com'un ücretsiz uygulamasında daha iyi bir deneyim seni bekliyor

  • Tarifi ekran kapanmadan yap
  • Tarif defterine ekle
  • Deneyenlerin fotoğraflarını gör
Uygulamada Aç
Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Kirazlı Kıbrıs tatlısı, klasik Kıbrıs tatlısı tarifinin taze kirazlarla yapılanş, meyve ferahlığı katan bir versiyonu. Şerbetli kek tabana, muhallebiye ve kirazlı üst katmana sahip.

Klasik ve çok sevilen tatlılardan biridir Kıbrıs tatlısı. Bu kez tam mevsiminde kirazlarla nefis bir çay saati tatlısı hazırlıyoruz. Malzemeleriniz hazırsa başlayalım.

Videolu anlatımında tarifin tüm detaylarına ulaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

4 saat
Yemek.com ŞefiBu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Beyaz Katmanı İçin:

  • 1 su bardağı krema
  • 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Keki İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı Hindistan cevizi tozu
  • 1 su bardağı ceviz içi (toz halinde)
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Kiraz Kreması İçin:

  • 500 gram kiraz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Şerbeti İçin:

  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı toz şeker

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının Üzeri İçin:

  • 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi
  • 8 adet kiraz

Püf noktası Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Kiraz yerine mevsiminde bir diğer meyve olan vişne de kullanılabilir.

Yapılış Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kirazlı Kıbrıs tatlısı keki için geniş bir kasede mikser ile 3 adet yumurta ve 1/2 su bardağı toz şekeri köpürtün. Karışıma 1/2 su bardağı sıvı yağı da ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
  2. Sıvı kek karışımına 1'er su bardağı Hindistan cevizi tozu, ceviz içi, galeta unu ve 1 paket kabartma tozu ekleyip spatula ile yedirin. Kek karışımını önceden 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlanmış 30x20 ebatlarında dikdörtgen bir tepsiye alın ve 160 derecelik fanlı fırında 30-35 dakika pişmeye bırakın.
  3. Kekin şerbeti için 1 su bardağı soğuk su ile 1 su bardağı toz şekeri hiç şeker tanesi kalmayana kadar karıştırın ve buzdolabında bekletin.
  4. Kiraz kreması için 500 gram kirazın çekirdeklerini çıkartın orta boy bir tencereye alın, 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyun yarım bardağını ekleyip orta ateşte kirazlar yumuşayana kadar pişirin. Kalan su ve 2 yemek kaşığı nişastayı ayrı bir kasede karıştırın. Yumuşayan kirazların üstüne nişastalı karışımı da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin.
  5. Keki fırından çıkartın 5 dakika dinlendirip soğuk şerbeti üstüne dökün.
  6. Kek oda sıcaklığında şerbeti çektikten sonra kirazlı kremayı da kekin üzerine alıp spatula ile nazikçe yaydırın ve oda sıcaklığında dinlendirin.
  7. 1 su bardağı soğuk krema ve 3 yemek kaşığı pudra şekerini mikserle köpürtün.
  8. Kremayı da kirazlı katmanın üzerine ince bir katman halinde sürün ve tatlıyı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  9. Dinlenmiş tatlınızın üzerine 4 yemek kaşığı Hindistan cevizi tozu serpin ve 8 adet kirazlarla süsleyip dilimleyerek servis edin. Kirazlı Kıbrıs tatlısı hazır! Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Şerbeti yeteri kadar kaynattığınızdan emin olun.

Servis önerisi Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kaymak ya da dondurma ile sunabilirsiniz.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli? Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?

  • Keki fırından çıkar çıkmaz ilk sıcağının geçmesini bekleyin.
  • En üste eklenecek kiraz sosunun altındaki muhallebiye renk kusmaması için muhallebinin buzdolabında soğuması lazım.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Hangi Tatlılarla Birlikte Servis Edilir? Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Hangi Tatlılarla Birlikte Servis Edilir?

Maraş dondurması veya hafif bir damla sakızlı dondurma.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısının En İyi Yapıldığı Yer Neresi? Kirazlı Kıbrıs Tatlısının En İyi Yapıldığı Yer Neresi?

Yerel pastanecilik kültüründe sıkça yapılıyor.

Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Hangi Özel Günlerde Tercih Edilir? Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Hangi Özel Günlerde Tercih Edilir?

İlkbahar ve yaz aylarına denk gelen özel davet sofralarında sunulabilir. Özellikle de kiraz mevsimi geldiğinde.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Yaza Uyarladık: Kirazlı Kıbrıs Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

5
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 27 Ekim 2024 07:19

    Peki başka hangi meyve ile yapabiliriz ?
  • Yemek.com Kullanıcısı

    Yemek.com Kullanıcısı 27 Ekim 2024 07:19

    Yaptım harika oldu ♥️ her kiraz buldugumda yapacagım tekrar.
  • azaz09__

    azaz09__ 21 Eylül 2024 15:36

    kiraz yerine vişne kullansak olur mu
  • tektor

    tektor 14 Temmuz 2023 17:49

    Kesinlikle harika
    • Yemek.com

      Yemek.com 17 Temmuz 2023 06:09

      Çok teşekkür ederiz!
Tüm yorumlar yüklendi (5 yorum)