En Yumuşağından:

Açma Tarifi

Name: Açma
Prep time: 1 min
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 8 adet
Cuisine: Türk

Kahvaltıların vazgeçilmezi, çayın yanında aranan isim; Açma. Peki sokaktan satın aldığımız açmaları, evde de aynı yumuşaklıkta yapmamız mümkün mü? Cevap: Evet! İsterseniz hemen başlayalım

Damla Can Aksoy

ÜYE

Love Kitchen

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Açma Tarifi İçin Malzemeler

21 gram yaş maya
3 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
50 gram tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)

Açma Tarifi Nasıl Yapılır?

Yaş mayayı derin bir kabın içerisine alın, üzerine ılık sütü döküp iyice eritin. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Başka bir kapta unu, toz şekeri, tuzu ve mahlebi karıştırın.
Unlu karışımı mayalı kaba yavaşça aktarıp iyice yoğurun. Ilık ortamda 45 dakika bekletin.
Hamurdan 65 gr'lık bezeler ayırın.
Tezgaha un serperek hamuru açın ve içine tereyağı sürüp rulo haline getirin. Kendi etrafında kıvırdıktan sonra simit şekli verin ve tepsiye dizin.
30 dakika daha bekletin.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılan 170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?