Coca-Cola Yemek.com
Masthead
Muffin Poğaça Tarifi
Elif'in Tarifi:

Muffin Poğaça Tarifi

Muffin poğaça, klasik poğaça hamurunun muffin kalıbında pişirilmesiyle hazırlanan, yumuşak dokulu ve pratik bir hamur işi. Kahvaltı ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bu tarif, görsel sunumuyla da iştahları kabartmayı başarıyor. 

Yumuşacık dokusu ve altın sarısı rengiyle herkesi büyüleyen bu poğaça tarifini adım adım aşağıda bulabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Muffin Poğaça Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için: 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler Muffin Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Muffin Poğaça Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 3,5 su bardağı un

Muffin Poğaça Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Püf noktası Muffin Poğaça Tarifinin Püf Noktası

  • Unu azar azar ekleyerek yoğuralım, hamurun kıvamını kontrollü ayarlayalım.
  • Ilık su ve süt kullanalım.

Yapılış Muffin Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Muffin poğaça için öncelikle 1 su bardağı ılık su, yarım su bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 paket mayayı bir kaba alıp karıştıralım ve mayayı aktive edelim.
    muffin-pogaca-asama1
  2. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1,5 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. 3,5 su bardağı unu azar azar ilave ederek yoğuralım ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini kapatıp yarım saat mayalanmaya bırakalım.
    muffin-pogaca-asama2
  3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp muffin kalıplarına üçer üçer yerleştirelim. Üzerine 1 adet yumurta sarısı sürelim ve 1 yemek kaşığı çörek otu serpelim.
    muffin-pogaca-asama3
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Muffin poğaça hazır! Afiyet olsun.
    muffin-pogaca-asama4

Pişirme önerisi Muffin Poğaça Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Muffin kalıplarını fazla doldurmayalım, hamur pişerken kabarır. Üstü güzelce kızarmadan fırından çıkarmayalım.
  • Orta rafta pişirelim ki eşit ısı dağılımı olsun.

Servis önerisi Muffin Poğaça Tarifinin Servis Önerisi

Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika dinlendirerek servis edelim. Yanına tereyağı, labne, krem peynir ve çay çok yakışır.

Muffin Poğaça Neden Kabarmadı? Muffin Poğaça Neden Kabarmadı?

Mayanın aktif olmamasından veya sıvıların çok sıcak/soğuk olmasından kaynaklanmış olabilir. Mayayı ılık ortamda aktive edelim.

Muffin Poğaça Neden Sert Oldu? Muffin Poğaça Neden Sert Oldu?

Fazla un eklenmiş veya gereğinden fazla pişirilmiş olabilir. Unu kontrollü ekleyelim ve pişirme süresini takip edelim.

Muffin Poğaça Muffin Kalıbı Olmadan Yapılabilir mi? Muffin Poğaça Muffin Kalıbı Olmadan Yapılabilir mi?

Evet, tepsiye aralıklı dizerek de pişirilebilir ama şekil muffin formunda olmayacaktır.

Muffin Poğaçanın Hamuru Bir Gece Bekletilebilir mi? Muffin Poğaçanın Hamuru Bir Gece Bekletilebilir mi?

Buzdolabında kapalı şekilde bekletilebilir, ertesi gün oda sıcaklığında biraz dinlendirip kullanabiliriz.

Muffin Poğaçanın İçi Neden Hamur Kalıyor? Muffin Poğaçanın İçi Neden Hamur Kalıyor?

Fırın ısısı düşük olabilir veya parçalar çok büyük yapılmış olabilir. Orta boy parçalar hazırlayalım ve fırını önceden ısıtalım.

Muffin Poğaça Ertesi Gün Yumuşak Kalır mı? Muffin Poğaça Ertesi Gün Yumuşak Kalır mı?

Kapalı bir kapta saklarsanız ertesi gün de yumuşaklığını büyük ölçüde korur.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

0
evdekendinpisir

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Elif'in Tarifi: Muffin Poğaça Tarifini Deneyenlerin Yorumları

0

  • Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!