Çarşıda pazarda dolanırken karşınıza çıkan, geçerken şöyle bir gözünüze ilişen ve sonra "O neydi ki?" diye dönüp yeniden bakmanıza sebep olan farklı meyveler sebzeler var ya...
İşte onlardan biriyle daha karşınızdayız.
Halihazırda ondan haberdar olanlar bir yana, biz bu kez onu hiç bilmeyenler için hambelesten söz edeceğiz. Anadolu'nun birçok yerinde yetişen hambeles meyvesi nedir, faydaları nelerdir, nasıl kullanılır, bir zararı var mıdır, birlikte öğreneceğiz.
Siz de onunla tanışmak için daha fazla geç kalmayın diyor ve başlıyoruz.
Murt meyvesi ve mersin gibi isimlerle de anılır: Hambeles meyvesi nedir?
Genel olarak murt ya da hambeles adıyla bilinen, mersin, hambelis gibi farklı adlarla da anılan bu bitki, küçük ağaç, ağaççık ya da çalı olarak söz edilen, boyu en fazla 5 metreye kadar çıkabilen bir bitki. Genellikle Akdeniz ikliminin hakim olduğu alanlarda kendiliğinden yetişiyor, maki topluluğuna ait sayılıyor. Ülkemizde de en çok Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde kendisine rastlamak mümkün oluyor.
İşte bu bitkinin aynı adlı meyvesi olan hambeles meyvesi de, sarı-beyaz tonlarıyla kolayca tanıyabileceğiniz, içinde incir çekirdeğine benzer şekilde çok sayıda çekirdek bulunan minik bir meyve. Bu meyvenin siyah ve kırmızı tonlarında olan türleri de bulunuyor, söylemeden geçmeyelim.
Son olarak, tadı nasıl derseniz, oldukça aromatik, hafif buruk hafif tatlı bir lezzete sahip olduğunu söyleyebilirsiniz. Özellikle kahverengileşmeye başlayanların tadı biraz daha tatlı, aklınızda bulunsun.
Bakmayın minicik olduğuna: Hambelesin faydaları
Hambelesi kısaca tanıdık ama önemli kısmı asıl şimdi başlıyor! Hambelesin faydaları nelerdir öğrenin, görünce alıp almamaya bunları düşünerek karar verin. 
Nereden bulacağız diyenlere: Hambeles nerelerde bulunur, nasıl kullanılır?
Hambeles, başta da söylediğimiz gibi Akdeniz ikliminin hakim olduğu yerlerde kolayca yetişiyor. Bu nedenle ülkemizde de Antakya'dan Antalya'ya, Mersin'den İzmir'e ve hatta Marmara Bölgesi'ne birçok yerde karşımıza çıkması mümkün oluyor.
Özellikle aralık-ocak ayları arasında meyveleri tezgahlara çıkmaya başlayan hambeles, semt pazarlarında, bazı kuru yemişçilerde ve aktarlarda bulunabiliyor.
Hambeles ya da murt, genel olarak alındığı gibi taze meyve olarak yeniyor. Bunun dışında hambeles bitkisinin kendine özgü kokusuyla dikkat çeken yapraklarından çay demleyenler olduğu da biliniyor. Aynı şekilde, murt meyvesi de kurutulup öğütüldükten sonra çay olarak tüketilebiliyor. Tercihe göre reçel ya da marmelat yapımında da kullanılabiliyor.
Aman bir yan etkisi olmasın: Hambelesin bir zararı var mı?
Hafif buruk, mayhoş diyebileceğimiz lezzeti ve içindeki bolca çekirdeği nedeniyle damakta ilginç bir tat bırakan bu meyve, ne yazık ki öyle avuç avuç yenebilecek bir şey değil. Seveni çok sevse de ölçülü bir şekilde yemekte de fayda var.
Aksi halde boğazda ve dilde kaşıntı gibi şikayetler yaratabilir. Daha da önemlisi yukarıda saydığımız birçok faydalı etkisi, aşırı kullanım nedeniyle zarara dönüşebilir.
Eğer alerjik bir bünyeniz varsa ya da yediklerinizden etkilenebilecek, kronik, ciddi bir rahatsızlığınız varsa elbette hambelesi yemeden önce doktorunuza danışmalı, onun onayını aldıktan sonra tüketmeye başlamalısınız.
Sözün özü, sağlığınızı tehlikeye atmayın, en ufak bir kuşkunuz varsa bile hambelesi yemeden önce mutlaka doktorunuza, beslenme uzmanınıza danışın. Sağlık, her şeyden önemli.
Bu yazı genel bilgilendirme amaçlıdır, reçete niteliği taşımaz. Bu yazıdaki bilgiler de dahil olmak üzere doktorunuzun sizin için uygun görmediği hiçbir yöntemi denememelisiniz.
Yorumlar
0