Son dönemlerin en çok konuşulan, en çok sevilen burgerlerinden smash burgerin en iyisi nerede yenir sorusunun cevabını aramak üzere İstanbul sokaklarındayız bugün. Kıymanın yüksek ısıdaki özel tavalarda bastırılarak incecik hale getirilmesiyle hazırlanan smash burger'in köftesi bu özel pişirme tekniği sayesinde içi sulu, dışı ise karamelize olmuş muazzam bir dokuya ulaşıyor. Klasik burgerlerden çok daha farklı ve nefis bu efsane lezzeti gerçekten yapabilen yerleri de iyi bilmek gerekiyor.
“Gerçek smash burger tadını nerede bulabilirim?” diyenleri hemen aşağıdaki adreslere doğru alalım ve en iyi smash burger yapan mekanlar ile sizi hiç vakit kaybettirmeden buluşturalım. Eğer siz de o efsane çıtır kenarları, sulu dokuyu ve doyurucu aromayı gerçekten iyi yapan yerleri keşfetmek istiyorsanız, doğru adresler tam burada. Karşınızda: İstanbul'da smash burger yiyebileceğiniz en iyi 5 mekan!
-
Jobu Smash Burgers
Smash burger kültürüne şehirde taze bir yaklaşım getiren Jobu, minimal konseptine rağmen büyük bir lezzet sunuyor ve smash burger severlerin en çok sevdiği adreslerden biri olmayı başarıyor. İnce köftenin yüksek ısıyla mühürlenmesiyle oluşan karamelize dış yüzey, mekanın karakteristik dokunuşunun temeli. Malzeme seçimindeki özen, dengeli sos kullanımı ve hafifliği bozmayan ekmek dokusu Jobu’yu İstanbul’un en çok konuşulan adreslerinden biri haline getiriyor. Sade, iddiasız fakat ustalıklı bir menü ile karşılaşmak istiyorsanız sizi hemen böyle alabiliriz.
Jobu Smash Burgers adres: Fulya Mah, Mecidiyeköy Mahallesi, Sakız Ağacı Sk. no:1 D:J, 34394 Şişli/İstanbul
Telefon: 0 505 679 56 28
Fiyat aralığı: ***
-
Gabriel’s Burger
Maslak’ta butik bir anlayışla hizmet veren Gabriel’s Burger, eti öne çıkaran yalın bir smash tekniğini benimseyen mekanlardan. Yüksek ısıyla pişirilerek incecik bastırılan köftesi, adeta altın oranla ayarlanmış yağ dengesi sayesinde yoğun bir lezzet sunuyor. Dengeli sos kullanımıyla da Gabriel’s, kısa sürede smash burger konusunda İstanbul’un en sevilenlerinden olmayı başaranlardan.
Gabriel’s Burger adres: Maslak Mah. Taşyoncası Sk, Maslak, 1453 B Blok 4285+CW2 No:1H B27, 34398 Sarıyer/İstanbul
Telefon: 0 531 252 95 53
Fiyat aralığı: ***
-
Smash House Burger
Şişli’nin en çok tercih edilen burger duraklarından Smash House, yoğun talep gören smash burger çeşitleriyle dikkat çekiyor. Köftenin doğru şekilde hazırlanması, mühürleme aşamasında elde edilen gevrek kenarlar ve aromayı taşıyan hafif bir ekmekle birleşen denge mekanın bu denli sevilmesinin en temel sebebi. Geleneksel smash tekniklerini modern sunum tarzıyla harmanlayan Smash House, menüsündeki çeşitlilik ve malzeme kalitesiyle de mutlaka denemeniz gerekenlerden.
Smash House Burger adres: Halaskargazi, Kuyumcu İrfan Sk. No:8, 34371 Şişli/İstanbul
Telefon: 0 850 255 15 31
Fiyat aralığı: ***
-
The Smashy
Akaretler’de yer alan The Smashy, sokak yemeklerinin enerjisini kaliteli malzemelerle buluşturan bir smash burger anlayışıyla yola çıkan mekanlardan. İncecik köftesini tam da olması gerektiği gibi pişirmesi, dengeli sos kullanımı ve hafif ekmeğiyle burgerlerinin ağırlık yaratmayan yapısı, özellikle gençler arasında hızla popüler oldu. Her geçen gün müdavimi artan bu adresi siz de mutlaka gidilecekler listenize ekleyiniz.
The Smashy adres: Sinanpaşa, Şair Nedim Cd. No:44, 34353 Beşiktaş/İstanbul
Telefon: 0 212 236 85 02
Fiyat aralığı: **
-
Mama Smash
Armutlu’da sakin bir sokakta yer alan Mama Smash, küçük ölçekli bir işletme olmasına rağmen başarısıyla çokça rağbet gören mekanlardan. Köftelerin taze çekimle hazırlanması, doğru yağ oranı ve hızlı mühürleme tekniği mekanın lezzet sırları. Menünün sade tutulması da her ürünü özenle hazırlamalarını sağlıyor. Mama Smash, özellikle gerçek smash tekniğini arayanlar için ideal adreslerden.
Mama Smash adres: Fatih Sultan Mehmet Mah, Etiler, Bilgi Sk. No:15/C, Armutlu/İstanbul
Telefon: 0 542 337 90 35
Fiyat aralığı: **
Yorumlar
0