"Yaza Özel" listelerimizde bu hafta!
Beslenmesine dikkat eden, birkaç günlüğüne detoksa girmiş, diyetteki arkadaşlar öne çıksın! Çünkü İstanbul’un dört bir yerindeki diyet dostu mekanların haritasını çıkardık.
Daha öncesinde hazırladığımız salatacılar, sebzeye doyamayacağınız vegan ve vejetaryen mekanların listelerini hatırlarsınız. Bu listeyi de itinayla diğerlerine ekleyiniz!
Geleneksel yemekhane: Cantinery
Geleneksel yemekhane, kantin konseptiyle açılan mekan Cantinery bilin ki tüm yemeklerinde taze, günlük ve lokal ürünler kullanıyor.
Semizotu, tahıl, enginarlı yeşil salata, ince kıyım yeşil salata diyetinde salatadan vazgeçmeyenler için ideal. Öncesinde almanız gereken kinoalı pancar ezmesi de şahane.
Leziz yemek seçeneklerinin yanında detoksunuza diyetinize destek olacak sağlıklı içecekleri de var. Yeşil, kırmızı detoks, summer mix, green mix, good morning juice, karadut suyu, taze sıkılmış meyve suları bunlardan birkaçı.
Cantinery adres: Zorlu Center AVM, Meydan Katı, Levazım Mahallesi, Barbaros Bulvarı Kavşağı, Koru Sokak, No 2, Zincirlikuyu, Beşiktaş, İstanbul
Hangimiz gitmedik: Sosa
Geldik "salatacı" Sosa’ya. Eğer "Salatayla insan doyar mı canım!" ya da "Salata da yemek mi?" diye mıy mıy edenlerdenseniz bir kerecik şans verin ve Sosa’ya gidin. Burası salataya başlamak hatta salatayı sevdirmek için en iyi yerlerden.
Alternatifi de öyle küçümsenecek gibi değil! Çiğ sebzeli salatadan tutun da enginarlı tahıl salatasına kadar aklınıza gelebilecek en sağlıklı malzemelerle hazırlanan salatalar bir hayli de leziz. Roka parmesan salata, füme somonlu salata, kinoa, keçi peynirli mercimek salatası da yine gönül çelenlerden. İsterseniz salatanıza mısır, ceviz, kuru incir, lor peyniri de ekletebilirsiniz.
İlla diyette falan olmanız gerekmiyor hem. Yaz aylarında tıka basa doyup hararet yapmak istemeyenlere de duyurulur.
Sosa adres: Kanyon AVM, Kat 1, Esentepe Mahallesi, Büyükdere Caddesi, No 185, Levent, Beşiktaş, İstanbul
Taze ev yemekleri: Pasaj Cook and Book
Asmalı’daki Helvetia, Kadıköy’deki Pasaj Cook and Book’a denk düşüyor herhalde. Bir anne ve kızının elinden çıkan bu mekanda leziz ve sağlıklı ev yemekleri pişiyor. Taptaze otlardan, sebze yemeklerinden ve zeytinyağlılardan bol başka bir şey daha bulamazsınız. Vitamine, demire, proteine doyamayacaksınız yani.
Pancar ve börülce salatası bizim favorilerimizden. Mercimek köftesi de pekala yenir. Menüsü her gün değişiyor ama çeşitlilik değişmiyor. Vitrinde gözlere şenlik, midelere güzellik katacak hafif lezzetler var.
Pasaj Cook and Book adres: Caferağa Mahallesi, Bahariye Caddesi, Şair Latifi Sokak, No 2/A, Kadıköy, İstanbul
Fit For You: Kitchenette
Kitchenette’yi öyle geniş geniş anlatmaya gerek yok. Herkes salatalarının, kahvaltısının, burada yapılan kahve keyfinin şahane olduğunu biliyor. Ama biz diyet yapan arkadaşlara Fit For You isimli menüsünü hatırlatalım istiyoruz. Yanlış duymadınız! Beslenmesine dikkat eden arkadaşlara burada özel hizmet özel menü var.
Seçenekler de şu şekilde: Yulaflı ananas, beyaz omlet, kepekli spaghetti, ince ve hafif pizza, buharda pişmiş tavuk, fit tavuk, fit bistecca, buharda somon, hafif levrek yahnisi, yeşil çaylı yoğurtlu pasta, meyve tabağı...
Öyle bir iki seçenek verip geçmemişler yani. Alternatifler bir hayli çok. Bu menüye 10 çeşitten fazla salatasını da eklersek buradan çıkmamanız için bir sebep göremiyoruz.
Kitchenette iletişim: Kitchenette.com
Hakkını veriyor: Plus Kitchen
Gün geçmiyor ki Plus Kitchen bir listede daha karşınıza çıkmasın! Salatacılar, smoothieciler, organik mutfaklar... Şimdi de diyet ve detoksunuza yardımcı olacak mekanlar kategorisinde! "Sağlıklı yemek" mottolu mekanda glutensiz ve organik malzemelerle yapılan yemekler çıkıyor. Wrap'inden sandviçine, mezelerinden çorbasına kadar bir hayli çeşitli menüsü var.
Eğer bu işi ciddiye aldıysanız en iyi seçim sezar soslu, keçi peynirli pancarlı, kinoa, krokanlı roka, ton balıklı salataları olacak. Karınları tok tutacak minik atıştırmalıkları da yok değil; kuru portakaldan granola barlara, grisiniden fındık ceviz bademe kadar her şeyi düşünmüşler.
Plus Kitchen adres: Teşvikiye Mahallesi, Ahmet Fetgari Sokak, No 31, Şişli, İstanbul
Her gün baştan yazılan menülerden: Meg
Nişantaşı’nda diyet detoks yapan birinin hiç zorlanmayacağına hem fikir miyiz? Detoks içeceklerine vurulduğumuz Level Up, glutensiz organik yemeklerinden yaralandığımız Plus Kitchen derken bir de sebzeye doyacağımız Meg var. Mutfağından anne eli değmiş ev yemekleri çıkıyor. Menüsü de her gün değişiyor. Bir gün buğdaylı semizotuna diğer gün kuşkonmaz salatasına denk gelebilirsiniz. O gün bir de menüde erikli fesleğenli kinoa salatası, zeytinyağlı kuzu ıspanak varsa sizden şanlısı yok. Zencefilli havuç çorbası, bezelye çorbası, fesleğenli bakla çorbası da diyetinize yoldaş olacak seçeneklerden.
Kısacası zeytinyağlı ve salatalarıyla siz sağlık beslenenleri, diyet yapanları mest etmiş durumda.
Eve sipariş vermek için: Meg
Meg adres: Teşvikiye Mahallesi, Hüsrev Gerede Caddesi, Teşvikiye Fırın Sokak, No 1/A, Şişli, İstanbul
İşlenmiş un yağ ve şeker yok: Fit Bites
Biz hiç araya girmeyelim. "Diyetteyken neden buraya gitmeli?"nin cevaplarını kendileri versin: "Fit Bites’ta işlenmiş un, yağ ve şeker kullanmıyoruz. En taze, kaliteli malzemelerle hazırlanan, kalorisi düşük yemekler yapıyoruz. Her yemeğimizin üzerine, servis edilen porsiyonuna ait enerji, protein, karbonhidrat, yağ ve lif değerlerini yazıyoruz. Böylelikle müşterilerimizin tüketimlerini takip etmelerini kolaylaştırıyoruz. Doğru beslenme sayesinde müşterilerimizin; kilo verme, fit olma, formda kalma gibi amaçlarına ulaşmalarına yardımcı oluyoruz."
Bu açıklamalar sizi tatmin etmediyse menüye de bir göz atmalı: Fit tavuk fajita, soya soslu light tavuk, kinoa köfte, sebze graten, fesleğenli somon ızgara, karabuğdaylı mevsim salata, yağsız beyaz peynirli bulgur salata, bademli brokoli... Hatta unsuz, yağsız şekersiz yapılan cheesecake, chocolate slim, granola bar gibi tatlı çeşitleri de var.
Kendisinden bir adet Maslak bir adet de Etiler’de bulunuyor. Yaz rotalarınıza ekleyiniz!
Fit Bites adres: Nazmi Akbacı İş Merkezi, Maslak Merkez Mahallesi, Dereboyu Caddesi, No 19/F, Sarıyer, İstanbul
Burayı not alın: Doğaya Dönüş Bistro ve Ev Yemekleri
Daha öncesinde ev yemekleri yapan mekanların haritasını çıkarmıştık. Nasılsa Nişantaşı’nın göbeğinde yer alan bu mekanı atlamışız. Neyse ki sağlıklı beslenme, fit kalma, diyet, detoks konuları da bu mekana çok uzak değil. Bu sebeple bu mekanı buraya yapıştırıyoruz!
Meg gibi buranın menüsü de günlük değişiyor. Bir gün mücveriyle unutulmaz anlar yaşarken diğer gün enginarıyla zevkten dört köşe oluyorsunuz. Sonuç olarak bilin ki en leziz çorba, salata, zeytinyağlılar ve sebze yemekleri buranın mutfağından çıkıyor. Ağzınıza layık bir şeyler illa ki bulacaksınız, gitmeli, keşfetmeli.
Doğaya Dönüş Bistro ve Ev Yemekleri adres: Teşvikiye Mahallesi, Ahmet Fetgari Sokak, No 18/A, Şişli, İstanbul
Bonus gibi bonus: Detoks programlarınız için olmazsa olmaz içecekli mekanlar
Detokslarınızı katı bir şey tüketmeden yapıyorsanız endişeye mahal vermeyin. Neyse ki son yıllarda İstanbul’da bu isteğinizi rahatça yapabileceğiniz bir sürü yer açıldı. Üstünde kalorisi yazan, Kadıköy’ün biriciği Stuff, İstanbul’a juice cleanse’yi ilk getirenlerden Juico, yüzde yüz vegan mekan Jüs, katkısız meyve sularını ayağınıza kadar getiren Juice LA. bunlardan birkaçı. Daha bitmedi tabii; sizi turp gibi yapacak smoothieleriyle Level Up, yorgunluğunuza çare olacak Juice Kitchen, haftalık ve aylık üyelik sistemiyle çalışan Blended, toksinlerinizden arınacağınız Cuppa ve Vitalis, "yüzde yüz çiğ ve taze” mottolu Juice Baba, Camba Organik, Ananas Juice Bar İstanbul’u ele geçiren miss mekanlar. Notunuzu alın!
Ananas Juice Bar'dan eve sipariş vermek için: Ananas Juice Bar
O zaman şöyle bırakalım: Detoks İçecek Mekanları
Yorumlar
0