Kuşkonmaz, lif açısından dolu ve kalori bakımından son derece düşük bir sebze olarak da biliniyor. Türkiye'de ise yabani kuşkonmaz bazı bölgelerde doğal olarak yetişirken, kültür kuşkonmazı daha çok marketlerde veya özel pazarlarda bulunuyor. Haşlama, ızgara veya sote şeklinde pişirilir ama fırında kuşkonmaz olarak da yapılabilir.
Fırında kuşkonmaz tarifi, öyle fazla malzeme de istemez üstelik. Doğal aroması zaten başrolde olduğu için zeytinyağı, tuz ve karabiber ona yeter de artar diyebiliriz. Fırında geçirdiği 15-20 dakikalık sürede uçları hafif çıtırlaşır, sap kısmı ise yumuşacık olur. Son dokunuşta üzerine serpiştirilen kaşar ya da parmesan peyniri, lüks restoran havası katar.
Fırın yemekleri arasında başrolü kapacak tarifimizin tüm püf noktaları için buyurun.
Fırında Kuşkonmaz Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2