Hep Hazır Alacak Değilsiniz Ya: Adım Adım Evde Boza Nasıl Yapılır?

yemek.com
Zeynep Çetin
Yemek yemediğim zamanları, ne yiyeceğimi düşünerek değerlendiririm.
Zeynep Çetin
253996 takipçi2058 içerik

Sıkça Yenen Konular

Zeynep Çetin
Temmuz 11, 2017
Mert Öndaş
Ağustos 28, 2015
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
Duygu Arslan
Nisan 3, 2019

Havalar soğumaya başlayınca akla gelen, nostaljik, nostaljik olduğu kadar da çok sevilen, lezzet dolu bir içecek boza. Çocukluğumuzda sokaktan "Boooo-zaaaa" nidaları eşliğinde geçen o bozacıları hatırlamayanlar olarak istedik ki bu lezzet unutulmasın, aksine her eve girsin, tüm bardaklara dolmaya devam etsin.

Tam da bunun için bu kez bozalarımızı evde, ellerimizle hazırlıyor, öksürüğü şıp diye kesen, hazmı kolaylaştıran, vücuda enerji veren ve daha birçok faydası olan bozayı nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatıyoruz.

Dışarıdan hazır olarak aldıklarınızdan çok daha lezzetli olacak, içiniz rahat bir şekilde tüketebileceğiniz boza nasıl yapılır, anlatmaya başlayalım öyleyse. Şimdiden deneyen herkesin ellerine sağlık, afiyetler olsun!

Boza yapımı için gerekli malzemeler

Boza yapımında temel malzeme olarak buğday, bulgur ya da darı irmiği kullanılabiliyor. Ama evde yapmanın en pratik yolu bulgurdan geçiyor. Ev yapımı boza tarifini uygulamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve miktarları şöyle:

  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 2-2.5 litre su
  • 1-1,5 su bardağı şeker(Damak tadınıza göre miktarını artırıp azaltabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker (Maya için kullanılacak)
  • 1 paket vanilya
  • 1. adım: Bulguru 1 gece önceden tencereye alın, 1 litre kaynar suyla ıslatıp kapağını kapatın, bir sonraki güne dek bekleyin

    2. adım: Şişmiş bulgurların üzerine tekrar üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kısık ateşte kaynamaya bırakın

    3. adım: Güzelce yumuşayan bulgurları ocaktan alıp el blenderı ile çekin ve bu işlem sırasında ara ara sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayın

    4. adım: Tamamen pürüzsüz bir kıvamda olması için hazırladığınız karışımı süzgeç ya da ince delikli bir kevgirden geçirin

    5. adım: Bulgur karışımı ılınırken siz de ayrı bir yerde mayayı yarım bardak ılık su ve 2 yemek kaşığı şekerle karıştırın

    6. adım: Aktifleştirdiğiniz mamayı ılıyan bulgur karışımının içine ekleyip güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 gün bekletin

    https://www.boobalou.co.uk/blog/homemade-chickpea-tofu-and-chickpea-shampoo.html | boobalou

    boobalou

    Bu süre içinde ara ara tencerenin kapağını açıp havalandırın, köpüklenme olursa karıştırın ve yeniden kapatın.

    7. adım: Erteki gün koyu bir kıvam alan karışımın içine vanilya ve toz şekerini ilave edip güzelce karıştırın

    boza-nasil-yapilir-10

    8. adım: Tamamen karışıp homojen bir kıvam alan bozanızı dilerseniz suyla biraz seyrelterek ya da koyu kıvamlı olarak servis edin

    boza-nasil-yapilir-one-cikan

    Bozanızın fazla ekşimesini istemiyorsanız buzdolabında ya da güneş görmeyecek serin yerlerde muhafaza edebilirsiniz. Kıvamı size çok koyu gelirse ya da zaman içinde koyulaşırsa içme suyu kullanarak kıvamını açabilirsiniz. Servis ederken üzerine tarçın serpebilir, leblebi koyabilirsiniz.

    Afiyet, bal, şeker, şifa olsun.

    Youtube

    Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

    İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

    Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?