Ayvalık’ta tost presi açıldığında, kızarmış ekmeğin kokusu gelince gözler otomatik olarak tulum peynirini arar. O tostu sıcak sıcak yiyip çarşıya karışınca güne 1-0 önde başlamış hissedersiniz. Ertesi gün acele etmeyecekseniz Küçükköy’ün taş sokaklarına ya da Kazdağları’nın eteğine ayırın vaktinizi. Orada kahvaltı, çay soğumadan bitirilecek bir iş değil, birazdan anlatacağız.
Balıkesir’in en iyi kahvaltı mekanları için Ayvalık, Cunda, Edremit ve Akçay’dan şehir merkezine kadar dolaştık. Cunda’da zeytin ağaçlarının altında ne yenir, Balıkesir merkezde sabah erkenden nerede çorba içilir, iki kişilik serpme ne kadar? Karşınızda Balıkesir kahvaltıcıları...
Edremit'te kahvaltı yapacaksanız merkezde esnaf işi yerlerle güne başlayıp Edremit’in Kazdağları eteklerine uzanabilir veya Ayvalık’ın taş sokaklarında denize karşı şöyle demli bir çay söyleyebilirsiniz.
Ayvalık merkezde sabah kasap sucuklu bir tost yemeyi düşünür müydünüz? Asıl motivasyonunuzun kahvaltı olduğu günde ise Küçükköy’e gidip sıcacık gözleme ya da dolu dolu bir serpmeyle keyif yapabilirsiniz.
Adı boşuna Somun değil. Küçükköy’deki bu bahçede kahvaltının en güzel tarafı iyi ekmeğin yanına koyduğunuz peynirle zeytinyağının nefis tadı. Masaya serpme söylediğinizde ekmek sepetinin kolay kolay kenara çekilmeyeceği türden bir kahvaltı bu.
Bir de puf puf pişiyi ikiye bölüp arasına ev yapımı reçelden sürüp kızartmaları gözünüze kestirdiğinizde tatlı-tuzlu arasında bir o tarafa bir bu tarafa derken kısır döngüye girerseniz şaşırmayın.
Somun Breakfast Club adres: Küçükköy Caddesi No:26/A, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Somun Breakfast Club Instagram hesabı
Küçükköy Caddesi’ndeki taş binada çayın yanına ne söyleyeceğinize karar veremiyorsanız Ayvacık peynirli gözlemeye bakın.
Sıcakken kesilen gözlemenin içindeki peynirle taze soğan çok güzel uymuş birbirine. Serpmede ise çay sınırsız, kahvaltının üstüne Türk kahvesi de geliyor. Daha ne isteriz?
Küçükköy Sofrası adres: Küçükköy Caddesi No:42/A, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Küçükköy Sofrası Instagram hesabı
Küçükköy’de Asalet Sokak’a sapınca kahvaltıyı bir aile bahçesinde yapıyorsunuz. Anne eli değmiş gibi olan serpmenin ev yapımı kahvaltılıkları...
Çayınızı tazelerken köyün sabah sessizliğini de duyabileceğiniz, kalabalıkla gitseniz bile sohbeti masanın öbür ucuna yetiştirmek için sesinizi yükseltmeyeceğiniz bir bahçeden söz ediyoruz.
Doğal Bahçe Küçükköy adres: Asalet Sokak No:3/A, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Doğal Bahçe Küçükköy Instagram hesabı
Ayvalık tostunu bir de tulum peynirli haliyle deneyin. Efsane Büfe’nin eski usul tostunda kasap sucuğu ve domates, tulumun keskin tadını bastırmadan ekmeğin arasına girivermiş. Daha bol malzemeli tost sevenler için kaşarlı, sosisli ve turşulu çeşitler de var.
Efsane Büfe adres: Hayrettinpaşa Mahallesi, Atatürk Bulvarı No:112F, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Efsane Büfe Instagram hesabı
Seyir Teras Kafe adres: Güre, Kavurmacılar Mahallesi, 3. Sokak No:19, Edremit/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Seyir Teras Kafe Instagram hesabı
Edremit’in Zeytinli mahallesindeki Yeşil Gürün’de çay semaver, yumurta sahanda. Soslu domatesle patates kızartması ise evinizin sıcaklığında kahvaltı yapıyormuşsunuz gibi hissettiriyor adeta.
Üstelik bu kahvaltıyı yapmak için illa birkaç kişi olmanıza gerek yok, tek kişilik serpme hazırlıyorlar. Her yerde bulamazsınız, bizden söylemesi.
Yeşil Gürün Kahvaltı Bahçesi adres: Zeytinli, Sütüven Sokak, Edremit/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Yeşil Gürün Kahvaltı Bahçesi Instagram hesabı
Tahtakuşlar’da canınız sıcacık bir yumurta çektiyse Güre Sea Moon için spoiler verelim, menemenle sucuklu yumurta arasında kalacaksınız. Kalabalıksanız sorun yok zaten, ikisini ortaya söyleyip ekmeği bana bana yersiniz. Edremit Körfezi’ni yukarıdan seyrederek kahvaltı yapmanın keyfi bir başka.
Güre Sea Moon Cafe Restaurant adres: Tahtakuşlar Mahallesi, Edremit/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Güre Sea Moon Cafe Restaurant Instagram hesabı
Altınkum’da ailece kahvaltı yapacaksanız Olimbera’yı hafta sonu planına yazın. "Çocuklar koştursun, biz de yeşilliklerin içindeki masada rahat rahat yayılalım" diyebileceğiniz o geniş bahçeli yerlerden birindeyiz.
Kahvaltısına gelecek olursak; zeytin çeşitleri, peynir tabakları ve sıcak hamur işleriyle donatılan klasik ama doyurucu bir kır kahvaltısı var.
Olimbera Yaşam Parkı adres: Altınkum, 3091. Sokak No:24, Edremit/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Olimbera Yaşam Parkı Instagram hesabı
Balıkesir merkezde güne çorbayla başlayanlar Altıeylül’e, çayın yanına börek ya da menemen arayanlar Karesi’ye uğrayabilir.
Çiviciler Sokak’taki küçük aile işletmesinde kaşarlı gözleme ile menemen yine akıl karıştırıyor. Menüsündeki diğer sevilen lezzetler ise kavurmalı yumurta, börek ve tek kişilik kahvaltı tabakları. Tek başınıza geldiğinizde ise peynirli, zeytinli bir kahvaltı tabağının yanına demli çay gayet yeter.
Egeli Kahvaltı Keyfi adres: Çiviciler Sokak No:26/A, Karesi/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Egeli Kahvaltı Keyfi Instagram hesabı
Paşaalanı’nda sabahın köründe canınızın börek çektiği o günlerde çaresiz değilsiniz, Çengel Caddesi’ndeki Bülent Börekçilik hafta içi 06.00’da tezgahı açıyor. Peynirli böreğin üstü çıtır çıtır, ortasıysa peyniri sıcakken uzayacak kadar yumuşak. Yanına bir de çay söylersiniz, mis!
Bülent Börekçilik Paşaalanı adres: Paşa Alanı Mahallesi, Çengel Caddesi No:96/B, Karesi/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Bülent Börekçilik Instagram hesabı
Balıkesir’de sabah kahvaltısına pideli paçayla başlamak size de iyi fikir gibi geliyorsa Plevne’deki Meşhur Çorbacı’ya uğrayın muhakkak. Hafta içi saat 06.30'da açılıyor.
Burada pideler sıcak paça suyunu çekince kaşığa hem yumuşacık pide hem et geliyor. Sarımsakla sirkeyi de damak tadınıza göre eklediniz mi soğuk bir sabaha bundan daha iyi ne gider?
Meşhur Çorbacı adres: Plevne Mahallesi, Savaştepe Caddesi No:27/A, Altıeylül/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Meşhur Çorbacı Instagram hesabı
Olay sadece peynir zeytin değil, halis zeytinyağına banılan taze ekmek, dilinizi yakan gerçek Mihaliç peyniri ve masadan kalkmaya yakın ortaya gelen o ılık höşmerim... Sanıyoruz biz biraz acıktık bile.
Ayvalık tostunun dışı çıtır çıtır, içi domatesin suyuyla hafifçe yumuşak kalır. Geleneksel tarifte nohut mayası ve ekşi mayayla hazırlanan ekmeğin arasına kasap sucuğu, domates ve tulum ya da kaşar peyniri girer. Turşulu, sosisli ve soslu çeşitler de tezgahlarda karşınıza çıkabileceklerden. Tulumun tadını merak ediyorsanız ilk siparişinizi eski usulden yana verin deriz.
Edremit Körfezi’nin yeşil çizik zeytini kahvaltıda ilk uzanacağınız tabaklardan biri. Hafif diri zeytinden sonra küçük bir tabağa konan Edremit zeytinyağını da tadın. Üstüne kekik serpilmişse o mis gibi kokusu sıcak ekmeğe hemen geçer zaten.
Körfez tarafında Ayvalık sepet peynirini, Balıkesir merkezde şarküteri tezgahına uğradığınızda ise Manyas kelle peynirini ve Savaştepe mihaliç peynirini sorun.
Mihalicin tuzlu, tok tadından sonra daha yumuşak bir şey ararsanız lor iyi gider. Cunda’da lorun üstüne vişne geldiğinde peynir tabağının çayın yanında nasıl tatlı niyetine yendiğini de anlamış olursunuz hem.
Merkezdeki yerel mekanlarda serpme kahvaltı kişi başı makul seviyelerdeyken Ayvalık sahilinde ya da Cunda’da manzaraya karşı oturmanın bedeli adisyonda kendini belli ediyor.
Ayvalık ve Cunda’da iki kişilik serpme kahvaltı 1.600-2.000 TL civarında. Tek kişiyseniz şehir merkezindeki kahvaltı tabaklarını öneririz, daha uygun olur. Fiyatları şöyle bir toparlayacak olursak:
| Kahvaltı seçeneği | 2026 ortalama fiyat aralığı |
|---|---|
| Balıkesir merkezde tek kişilik kahvaltı tabağı | 350-650 TL |
| Ayvalık ve Cunda’da kişi başı serpme kahvaltı | 800-1.000 TL |
| Ayvalık ve Cunda’da iki kişilik serpme kahvaltı | 1.600-2.000 TL |
| Ayvalık tostu | 300-500 TL |
Karesi’de tek kişilik kahvaltı tabağı 350-650 TL. Ayvalık ve Cunda’da serpme söylediğinizde kişi başı hesap 800-1.000 TL’ye çıkıyor. Tostla kahvaltı ederseniz aradaki fark epey kapanıyor tabii. Ayvalık’ta klasik bir tost, Balıkesir merkezdeki kahvaltı tabağına yakın, hatta bazı tabaklardan daha düşük fiyata geliyor.
Ayvalık ve Cunda’da tost ortalama 300-500 TL. Ayvalık merkezde klasik tost 300 TL’den başlarken Cunda’da yanında patatesle gelen tost 500 TL’ye kadar çıkabiliyor. "Tosta bu kadar para mı verilir?" dediğinizi duyar gibiyiz ama buralara kadar gelmişken Ayvalık tostu yemeden dönmek de insanın içine pek sinmiyor doğrusu.
Bir tarafta Kazdağları’nın zeytin ağaçları altında demlik bitirenler, diğer tarafta Cunda kıyısında deniz dalgası eşliğinde pişi kıtırlatanlar var. İkisini de deneyin, tarafınızı seçin!
Zeytin ağaçlarının gölgesinde huzurlu bir kahvaltı için Cunda’nın iç tarafına, kahvaltıyı bir çiftlik gezisine çevirmek için Altınova’ya geçeceğiz şimdi.
Cunda çarşısından bir ara sokağa sapınca kahvaltıyı çok ilginç bir yerde yapma şansınız var. 1861’den kalma bir Rum evinin bahçesi... Ev yapımı kahvaltılıklarla hazırlanan serpme tek kişilik de söyleniyor.
Canınız sıcak bir şey çekerse dereotlu, maydanozlu peynirli omlete favorilerden. Tost sevenler için de kasap sucuğu, tulum peyniri ve domatesle hazırlanan Ayvalık tostu, yanında patates kızartmasıyla geliyor.
Cunda Ilios adres: Namık Kemal Mahallesi, Hacılar Sokak No:19, Cunda, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Cunda Ilios Instagram hesabı
Altınova’daki Sural Çiftliği’nde pişiyi ikiye ayırınca içinden yükselen buharı görür görmez eliniz mandıra tereyağına gidecek. Masadaki zeytinyağı da bu çiftlikten.
Mübadeleyle Girit’ten Ayvalık’a gelen Sural ailesi burada zeytinciliği sürdürmüş, yağın tadı damağınızda kalırsa kahvaltıdan kalkarken bir şişe alıp eve götürebilirsiniz.
Ayvalık Sural Çiftliği adres: Altınova Mahallesi, Yukarı Karayer Küme Evleri, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için Ayvalık Sural Çiftliği Instagram hesabı
Cunda’da kahvaltıdan sonra sahilde yürüyüş yapacaksanız ilk durağınızı denizi gören bir masaya göre seçin bizce. Tarihi bir atmosferde, o restore edilmiş taş yapının ihtişamını soluyarak kahvaltı etmek için harika bir yer var:
19. yüzyıldan kalma eski bir yetimhane ve hükümet konutunun otele dönüştürülmüş hali olan Cunda Callisto Despot Evi kahvaltıya bambaşka bir tarihi doku katıyor.
Bahçesinden ve geniş pencerelerinden körfeze süzülen deniz manzarasına karşı yörenin taze zeytinleri, yerli peynirler, ev yapımı reçeller ve masayı donatan Ege lezzetleriyle güne başlamak bayağı keyifli.
Cunda Callisto Despot Evi adres: Mithatpaşa Mahallesi, 20005 Sokak No:4, Cunda, Ayvalık/Balıkesir
Daha detaylı bilgi ve iletişim için: Cunda Callisto Despot Evi Instagram hesabı
Paşaalanı’nda Bülent Börekçilik hafta içi 06.00’da, Altıeylül’de Meşhur Çorbacı 06.30’da açıyor. O saatte şehirden yola çıkacaksanız kahvaltıyı körfeze kadar ertelemeden börekle çay veya sıcak bir çorbayla yapabilirsiniz.
Tost yorumlarında en işe yarayan ayrıntı siparişin adı. Tulumlu eski usul tostu beğenen biriyle sosisli, turşulu, bol soslu tost söyleyen biri başka tatlardan söz ediyor.
Ekmeğin çıtırlığı, sucuğun tadı ve peynirin ne kadar hissedildiği, “bol malzemeli” sözünden daha çok şey anlatıyor.
Balıkesir kahvaltı mekanlarındaki serpme yorumlarında masaya kaç tabak geldiği kadar o tabakların kaç kişi arasında paylaşıldığına bakmak gerek.
İki kişilik kahvaltıyı anlatan bir yorumda pişinin, gözlemenin ya da yumurtanın fiyata dahil olup olmadığını görürseniz ne kadar doyacağınızı daha iyi kestirirsiniz.
Ayvalık’ta ekmeği çıtır çıtır kızarmış, kasap sucuklu ve tulum peynirli bir tost söyleyin. Cunda’da kahvaltı yapıyorsanız lorlu vişnenin, Edremit’teyseniz yeşil çizik zeytinin tadına bakmadan dönmeyin.
Balıkesir merkezde kahvaltıdan sonra çayın yanına da bir tabak höşmerim söylemezseniz o gezi eksik kalır. Taze tuzsuz peynir, irmik ve yumurta sarısıyla pişen bu altın sarısı tatlıdan bir kaşık, bir yudum da demli çay derken tabak çabucak bitiyor zaten.
Balıkesir'in en iyi kahvaltı mekanlarını bir bir gezdik. Sona doğru yaklaşırken akılda kalan birkaç soruyu daha cevaplayalım.
Ayvalık merkezde eski usul tost için Efsane Büfe der susarız. Çıtır çıtır ekmeğin arasına kasap sucuğu, tulum peyniri ve domates koyuyorlar. Cunda’da ise aynı üçlüyle hazırlanan tostu Cunda Ilios’ta, yanında patates kızartmasıyla yiyebilirsiniz. Çarşıdaki diğer seçenekler için "Ayvalık’ta en iyi tost nerede yenir?" rehberimize de göz atmayı unutmayın.
Balıkesir merkezde hafta içi kahvaltıyı börekle yapacaksanız 06.00, çorba için 06.30 gibi erken saatlerde seçenek bulursunuz.
Ayvalık, Cunda ve Edremit tarafında serpme kahvaltı için 08.00-09.00 daha uygun. Özellikle kışın köy ve bahçe kahvaltısı planlıyorsanız gideceğiniz günün servis saatine bakmakta fayda var.
Evet, Balıkesir'deki kimi kahvaltı mekanlarında yöresel ürün satışı var. Mesela Altınova’da Sural Çiftliği kendi zeytinyağını satıyor. Kahvaltıda tadıp beğendiğiniz bir zeytini ya da peyniri eve götürecekseniz Ayvalık çarşısındaki şarküterilerde Ayvalık sepet peyniri, Edremit tarafında ise yeşil çizik zeytin de bulabilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!