Antalya'da bir evin mutfağındayız bugün. Meşhur Antalya yemekleri ve Akdeniz mutfağının en lezzetli tarifleri bir yana, rutin bir gününde bir Antalyalı mutfağına en çok hangi yemekleri konuk ediyor, birlikte göz atıyoruz. Buyursunlar, karşınızda: Antalyalıların en çok yaptığı tarifler!
Antalya mutfağı denince akla tahinli nefis mezeler, zeytinyağlılar, nefis tatlılar gelse de biz bu kez şehrin günlük hayatına misafir oluyoruz. Turistlerin peşinde koştuğu lezzetleri bir kenara bırakıp Antalyalıların evlerinde en çok hazırladığı yemeklere bakıyoruz.
Antalyalılara da soruyoruz tabii: Sizin mutfağınızda en çok hangi yemekler pişiyor? Yorumlarınızı bekliyoruz.
-
Mercimek çorbası tarifi
Antalyalıların klasik bir günlerinde mutfaklarına en çok konuk ettikleri çorbayla başlıyoruz. Şaşırtmayacak bir şekilde tabii ki ilk sırayı mercimek çorbası alıyor! En geleneksel, en klasik çorbalarımızdan biri o.
Tarifi için: Mercimek çorbası tarifi
-
Mücver tarifi
Şimdi de sırada en sevilen sebze tarifi var. Antalya'da yaşayanların en çok yapmayı tercih ettiği sebze yemeği bu mis gibi mücvermiş. E hadi o zaman, onu evde tam kıvamında yapmak için herkes bu tarifi değerlendirmeli.
Tarifi için: Mücver tarifi
-
Kısır tarifi
Çok kısa sürede hazırlanmasıyla sadece Antalyalıların değil herkesin gözdesi olan kısır da bu listede yerini alıyor tabii ki. Günün her anına uygun böyle bir lezzeti nasıl yapmayalım ki...
Tarifi için: Kısır tarifi
-
Kuru fasulye tarifi
Antalyalıların öğle ya da akşam yemeği için en çok tercih ettiği tencere yemeğimizle devam ediyoruz şimdi. Lokum gibi pişen bu kuru fasulye. Hadi yanına da pilav yapalım.
Tarifi için: Kuru fasulye tarifi
-
Antalya piyazı tarifi
Ve tabii ki Antalyalıların kuru fasulyeyi en çok kullandığı tariflerden biri olan piyaz da burada. Tahinli muazzam sosuyla o bir harika. Yapmayan, tadına bakmayan kalmasın.
Tarifi için: Antalya piyazı tarifi
-
Patates salatası tarifi
Antalya'da yaşayanların gün menülerine, çay saatlerine ya da ara öğünlerine en sık konuk ettikleri salata tarifi ise patates salatası oluyor. İnce ince doğranmış yeşillikleri ve mis gibi ferah sosuyla onu sevmeyen yok.
Tarifi için: Patates salatası tarifi
-
Spoonful tarifi
Antalyalıların tatlıda en çok tercih ettiği tarifse hem hazırlaması kolay hem de lezzeti nefis spoonful.
Tarifi için: Spoonful tarifi
-
İrmik helvası tarifi
Ülkemizin dört bir yanında olduğu gibi irmik helvası Antalya mutfağında da sıkça yapılan tatlıların başında geliyor. Hem az malzemeli hem de nefis bir dokuya sahip. Nasıl yapmayalım ki? :)
Tarifi için: İrmik helvası tarifi
-
Sütlaç tarifi
Antalyalıların en çok yaptığı sütlü tatlıya geldi sıra. Pirinç dengesi, tam kıvamında dokusu ve dengeli şeker oranıyla bu sütlaç tarifi!
Tarifi için: Sütlaç tarifi
-
Tencerede sufle tarifi
Antalyalıların çayın-kahvenin yanında ya da tatlı krizi bastırdığında en çok tercih ettiği tatlılardan biriyse bu nefis sufle. Tencerede piştiği için fırın başında bekleme derdinden kurtarıyor, tam kıvamında dokusuyla insan kaşıklamaya doyamıyor.
Tarifi için: Tencerede sufle tarifi
Yorumlar
0