Havaların iyiden iyiye soğuması ve kışın kendini hissettirmeye başlamasıyla birlikte sofralarımızdan sıcacık, dumanı üzerinde çorbalarımızı eksik etmemeye gayret ediyor ama hep aynı birkaç tarifi yapmaktan da zaman zaman sıkılabiliyoruz. İşte tam da o anlarda size ilham olması için farklı çorba tariflerimizle size destek olmaya özen gösteriyoruz. Tam da o yüzden bugün şifa dolu bir çorba önerisiyle karşınızdayız: Nohutlu köfteli çorba tarifi!
İçinde hem baklagil, hem hayvansal protein hem de nefis baharatlar bir arada. Öyle ki kendisi tek bir kasesiyle tıka basa doyuran, ana yemek gücünde bir lezzet. Yanında başka hiçbir şey olmasa da tek başına ana yemek gibi afiyetle kaşıklayabilirsiniz. Buyursunlar, hemen tarifinin detaylarını anlatalım.
-
Nohutlu köfteli çorba tarifi
Malzemeler:
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı tuz
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Köftesi için:
- 175 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Nasıl Yapılır?
- Soğanı rendeleyip kıymayla baharatları ekleyerek yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp dolapta soğumaya bırakın.
- ,Pirinci bir bardak suyla yumuşayana kadar pişirin.
- Ardından kalan suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca haşlanmış nohudu ilave edin.
- Terbisi için yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın.
- Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyerek ılıtın, sonra sürekli karıştırarak tencereye dökün.
- Çorbayı bir taşım daha kaynatıp altını kapatın.
- Köfteleri yağda kızartın ve çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Üzerine zeytinyağında kızdırılmış nane gezdirip servis edin. Ellerinize sağlık.
Detaylı tarifi için buraya: Nohutlu köfteli çorba tarifi
Yorumlar
0