Her Yaşın Favorisi:

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Davetlerin, yemek organizasyonlarının, günlerin, çay saatlerinin, tatlı sohbetlerin vazgeçilmezi tartışmasız zeytinyağlı yaprak sarması. Farklı iç malzemelerle sarmaları zevkinize göre ayarlayabilmek de işin renkli kısmı. Kuş üzümü ve fıstık içeren bu zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 250gramasma yaprağı
  • 1/2su bardağızeytinyağı
  • 2adetsoğan
  • 1su bardağıpirinç
  • 1küçük paketdolmalık fıstık
  • 1küçük paketkuş üzümü
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıdolma baharı
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1/2adetlimon

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifinin Püf Noktası

Yaprakları salamura kullanacaksanız sıcak suda yarım saat bekletmeniz gerekir. Vaktiniz kısıtlı ise 3 dakika kadar haşlayabilirsiniz. Bu fazla tuzundan kurtulmasını ve yumuşamasını sağlar. Önerim Tokat yaprağı.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harcı hazırlayarak başlıyoruz. Yemeklik doğranmış soğanları geniş bir tavada bol zeytinyağında kavuralım. Dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edelim.
  2. Soğuk suyla yıkanmış pirinçleri ekleyelim, 1 dakika kadar kavurmaya devam edelim. Sonra sıcak su ile yıkanmış kuş üzümlerini, tarçını, dolma baharını ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım ve ocaktan alalım
  3. Sıcak suda bekletilmiş yaprakları damarlı kısımları üste gelecek şekilde yerleştirelim. İç harcını sap kısmının olduğu kenara yerleştirelim. Geniş kenarlarını içe katlayarak saralım.
  4. Derince bir tencerenin dibine boş yapraklardan yerleştirelim. Sarmaları tencerenin içine dizelim. Sarmaların üzerini hafif geçecek kadar su ekleyelim. En üste limon dilimleri ekleyelim. Orta kısık ateşte yapraklar yumuşayana kadadar pişirelim. Soğuk servis edelim. Afiyet olsun :)



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

sultan polat
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi26 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?