Name: Zeytinyağlı Barbunya
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kilogram barbunya; 2 adet orta boy soğan; 1 adet patates; 1 adet havuç; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 yemek kaşığı domates salçası; 6-7 diş sarımsak; 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

En kolay yemeklerden biri ile karşınızdayız! Zeytinyağlı barbunya tarifi ile tadına doyulmayacak enfes bir başlangıç hazırlayacaksınız. Mutfak sizi bekliyor.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram barbunya
2 adet orta boy soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
6-7 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Barbunya Tarifinin Püf Noktası

İsteğe bağlı sıcak veya soğuk servis edilir.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Nasıl Yapılır?

Barbunyalar akşamdan suya ıslanır. (taze barbunyalar ayıklanıp direkt uygulanır)
Ertesi gün kaynar suda bir taşım kaynatılıp suyu süzülür.
Bir tencerede minik minik doğranan soğan, sarımsak zeytinyağının yarısı ile kavrulur.
Salçalar da eklenip biraz kavrulduktan sonra içine havuç, patates ve barbunyalar da eklenip biraz daha kavrulur.
Sonra üzerine çıkacak kadar su,tuz ve toz şeker de katılıp pişmeye bırakılır.
Pişince üzerine kalan zeytinyağı gezdirilip ocaktan alınır. Afiyet olsun.