Eğlenceli Görünümüyle:

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi


Yeni yıl yaklaşırken mutfaklarda baş rolü kapan bu süslü kurabiyeler, eğlenceli görünümleri ile çok seviliyorlar. Lezzetli bir reçete ile hazırlanmış ve taze ise tadından geçilmiyor.

Her ne kadar bazı sırların bende saklı olduğu doğru olsa da, senelerdir uyguladığım tam ölçülü reçete kendisi. Tarife buyurun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye için:

  • 3,5su bardağıun
  • 125gramtereyağı
  • 1adetyumurta sarısı
  • 1yemek kaşığısüt(ve bal esansı)
  • 1/2su bardağıesmer şeker
  • 1,5çay kaşığıkabartma tozu
  • 1/2çay bardağıkeçiboynuzu özü
  • 1yemek kaşığıportakal kabuğu rendesi
  • 3çay kaşığızencefil
  • 1,5çay kaşığıtarçın
  • 1/2çay kaşığıvanilya özü
  • 1/2çay kaşığıtoz karanfil
  • 1/2çay kaşığırendelenmiş muskat cevizi

Glazür için:

  • 2adetyumurta beyazı
  • 250grampudra şekeri
  • 2yemek kaşığılimon suyu
  • 2tatlı kaşığıvanilya şurubu
  • 1çay kaşığı ucukırmızı gıda boyası(ve yeşil)

Zencefilli Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyağ, esmer şeker, portakal kabuğu rendesi, süt&bal esansı ve vanilya özünü krema olana kadar çırpın.
  2. Ayrı bir kapta toz malzemeleri karıştırın.
  3. Üzerine hazırladığımız kremayı, yumurta ve keçiboynuzu özünü ekleyip iyice yoğurun.
  4. Hamur ilk başta kum halindedir, yoğurdukça toplayacaktır.
  5. Yoğurduğunuz hamuru yağlı kağıt üzerinde kurabiye inceliğinde açın ve bu şekilde buzdolabında yarım saat bekletin.
  6. Bekleyen hamuru çıkartıp kalıplarla şekil verin.
  7. Önceden 180° ısıtılmış fırında 8 dakika, kıtır seviyorsanız da 12 dakika pişirin.
  8. Fırından çıkardıktan sonra ısıyla pişmeye devam edecektir, süreyi kontrollü tutun.
  9. Pişen kurabiyeleri telin üzerine alıp 15 dakika dinlendikten sonra süslemeye başlayın.
  10. Royal Icing / Glazür için yumurta beyazı ve vanilya şurubunu köpük olana kadar çırpın.
  11. Pudra şekerini ekleyip spatula ile sulandırmadan karıştırın.
  12. Limon suyunu azar azar ekleyin ve kıvama getirin.
  13. Renk vermek istediğiniz kaplara bölüştürüp renklendirici ekledikten sonra sıkma poşetlerine koyup süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Emel Kuş
👩🏼‍🍳 Tariflerimin devamı için: @ecleanfood instagram adresimi takipte kalın!
0takipçi47 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?