Yunan Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Yunan Mezesi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yunan mezesi, közlenmiş kapya biberin beyaz peynir, zeytinyağı, limon suyu ve sirkeyle kıvam alana kadar çekilmesiyle hazırlanan soğuk bir meze türü. Yunan mutfağını çağrıştıran biberli peynir ezmelerinden esinlenen karışım, Yunan mezesi tarifleri arasında malzemeleri kolay bulunan bir seçenek. Ocak başında uzun süre uğraşmadan hazırlanan meze tarifleri arayanlar için de kullanışlı.

Kaşığın ucuna önce köz biberin tatlılığı, ardından peynirin tuzlu lezzeti gelecek, limon ve sirke ise her lokmaya canlılık vermeye de devam edecek tabii. Bir akşam sofrasında kızarmış ekmeğin üzerine sürebilirsiniz onu, mis gibi olur. Ya da kalabalık aile yemeğinde diğer soğuk mezeler arasında kolayca ön plana çıkıp yıldız gibi parlayabilir. “Yunan mezesi nasıl yapılır?” diye merak edenler için tarifimize alalım sizi.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yunan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

5-6 adet közlenmiş kırmızı biber
250 gram beyaz peynir
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz

Yunan Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Biberleri kabuklarını soyup fazla suyunu süzdükten sonra rondoya alın.

Yunan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yunan mezesi için 5 adet közlenmiş ve kabuğunu soyduğumuz kapya biberleri ve 250 gram beyaz peyniri rondonun içine ekliyoruz. 1 yemek kaşığı limon suyunu ve 1 yemek kaşığı sirkeyi ekliyoruz.
Yarım çay bardağı zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı kuru kekiği, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ve 1 çay kaşığı tuzunu ekleyip rondodan pürüzsüz kıvam alana kadar geçiriyoruz.
Yunan mezesi hazır. Afiyet olsun.