Çiğdem'in Tarifi:

Yunan Usulü Tavuk Tarifi

Name: Yunan Usulü Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yunan usulü tavuk, Akdeniz mutfağını yansıtan, zeytinyağı, narenciye ve aromatik otların yoğun olarak kullanıldığı bir tavuk yemeği. Peki, tam ölçülü Yunan usulü tavuk nasıl yapılır? Bu sorunun cevabı, özel bir tavuk marinasyonu tekniğinde gizli. Geleneksel Yunan usulü yemekler arasında sadeliğiyle öne çıkan yemek, Ege kıyılarının yalın mutfak kültürünü günümüze taşır. Bol beyaz peynirli, ferah bir Yunan salatası eşliğinde sunulur.

Yunan usulü tavuk tarifi ile en pratik ve doyurucu akşam yemeklerinden birini yapacaksınız. Kapıdan içeri süzülen kekik ve taze limon kokusu, tüm aileyi aynı sofranın etrafında, sıcacık bir sohbete davet edecek. Birkaç basit ve doğal malzemenin muazzam uyumuyla güneşli bir Akdeniz akşamına dönüşecek eviniz. Afiyetle!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Yunan Usulü Tavuk Kalorisi Ne Kadar: 390/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yunan Usulü Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

5-6 parça tavuk pirzola (kemiksiz)
1 yemek kaşığı hardal (tercihen tohumlu)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yunan Usulü Tavuk Tarifinin Püf Noktası

Tavuk pirzolalarınızı hardal, sızma zeytinyağı ve limonla buluşturduktan sonra vaktiniz varsa mutlaka buzdolabında streç filme sarılı halde en az 2 saat dinlendirin.

Yunan Usulü Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Yunan usulü tavuk için geniş bir karıştırma kabında 1 yemek kaşığı hardal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, 1,5 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekiği homojen bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
5-6 parça kemiksiz tavuk pirzolayı hazırladığınız marinasyon sosunun içine alın ve sosun tavukların her yerine eşit şekilde temas etmesini sağlayın (daha lezzetli olması için dilerseniz bu şekilde buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz).
Soslanan tavukları fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında bir tarafı kızarana kadar pişirin. Ardından tavukları ters çevirip diğer tarafı da nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin. Yunan usulü tavuk hazır. Sıcak servis yapın.

Yunan Usulü Tavuk Tarifinin Pişirme Önerisi

Tavukların kurumadan içinin sulu kalması için fırınınızı önceden 200 dereceye ısıtın.
Etleri fırına verdiğiniz ilk 15 dakika tepsinin üzerini hafifçe ıslatıp buruşturduğunuz bir yağlı kağıtla kapatabilirsiniz.