Name: Yoğurt Soslu Patates Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğurt soslu patates köftesi tarifi, tam kıvamında dokusu ve altın sarısı rengiyle iştah kabartmayı başarıyor. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu köfte tarifini bir de bu şekilde deneyin.

Ceren Özüsade

ÜYE

Bir üniversite öğrencisi olarak mutfakta denemekten zevk aldığım, tadına doyamadığım tarifleri burada paylaşıyorum! 🤍✨🍽️

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Yoğurt Soslu Patates Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Yoğurt Soslu Patates Köftesi İçin:

2 adet orta boy haşlanmış patates
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurt Soslu Patates Köftesini Kızartmak İçin:

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Yoğurt Sos İçin:

4 yemek kaşığı yoğurt
1 tutam tuz

Yoğurt Soslu Patates Köftesi Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı kekik (veya nane)
1/2 çay kaşığı pul biber

Yoğurt Soslu Patates Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurt soslu patates köftesi için öncelikle haşlanmış patatesleri henüz ılıkken bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezelim.
Ezdiğimiz patateslerin üzerine un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip hafifçe yoğuralım. Ele yapışmayan, şekil alabilen yumuşak bir harç elde edelim.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Avuç içimizle hafifçe bastırarak yassı köfteler hazırlayalım.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtalım. Patates köftelerini tavaya alıp orta ateşte her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar, yaklaşık 3-4 dakika kızartalım.
Bir kasede süzme yoğurt ve tuzu homojen bir kıvam alana kadar çırpalım.
Küçük bir tavada tereyağını kızdıralım. Pul biber ve kekiği ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe çevirelim.
Kızarttığımız patates köftelerini servis tabağına dizelim. Üzerine çırptığımız yoğurdu gezdirip baharatlı tereyağını dökelim. Sıcak veya ılık olarak servis edelim. Yoğurt soslu patates köftesi hazır. Afiyet olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?