Enfes bir tat. Ağızlara layık! Doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle kış aylarında gözdeniz olacak topalak çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Enfes bir tat. Ağızlara layık! Doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle kış aylarında gözdeniz olacak topalak çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun.
8 kişilik
45 dakika
35 dakika
Suyunu kontrollü ekleyin çok sıvı bir çorba olmayacak. Özlü bir kıvam olmasına dikkat edin.
Bulgur ve irmik bir kaba alınır. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilir ve şişmesi için 10 dakika bekletilir. Daha sonra yumurta, 1 yemek kaşığı salça, un, tuz, kimyon, nane de eklenir ve yoğurulur.
Minik minik köfteler elde edilir ve kenarda bekletilir.
Ayrı bir tencereye 1 kuru soğan, 2 yemek kaşığı salça, tereyağ ve yarım çay bardağı sıvıyağ alınır. Kavrulur.
Haşlanmış nohut, 2 litre kadar su ve baharatlar da ilave edilir, bir taşım kaynatılır.
En son köfteler de eklenir ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Sarımsaklı yoğurt ya da maydanoz ile servis edilir.
Sarımsaklı yoğurt ya da maydanoz ile servis edebilirsiniz.