Tek Kasesiyle Doyurur:

Topalak Çorbası Tarifi

Tek Kasesiyle Doyurur:

Topalak Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Mutfaktakisanatim
Damaklarda hoş tadlar bırakacağına inandığım lezzetlerimi sizlere sunmak istiyor ... Devamını okuyun
Mutfaktakisanatim
27 takipçi43 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
4.5
En Pratiğinden: Şehriye Çorbası
Neşe Ümit Tan
Ocak 22
•
10 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Mevsimsiz Çorba: Pirinçli Yoğurt Çorbası
Neşe Ümit Tan
Şubat 13
•
15 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Hikayesi Kendinden Güzel: Ezogelin Çorbası
Yasemin Gürsürer
Nisan 10, 2019
•
15 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Soğuk İspanyol: Gazpacho
Alp Tuncer
Eylül 5, 2014
•
10 dakika

Enfes bir tat. Ağızlara layık! Doyuruculuğu ve besleyiciliğiyle kış aylarında gözdeniz olacak topalak çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tarifi Yazdır

Topalak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1 adetkuru soğan (ince ince kıyılmış)
  • 2 adet büyük dişsarımsak
  • 2 çorba kaşığısalça
  • 1 yemek kaşığıtereyağ
  • 1 fincansıvı yağ
  • 2 litresu
  • 1 silme tatlı kaşığıtuz
  • 1 silme tatlı kaşığıkuru nane
  • 1 tutamkarabiber
  • 1 tutamkırmızı tatlı toz biber
  • 2 su bardağıköftelik bulgur
  • 1 büyük çay bardağıirmik
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağısıcak su
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 0.5 çay bardağıun
  • 1 çay kaşığı (silme)nane
  • 0.5 çay kaşığıkimyon

Topalak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Suyunu kontrollü ekleyin çok sıvı bir çorba olmayacak. Özlü bir kıvam olmasına dikkat edin.

Topalak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur ve irmik bir kaba alınır. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edilir ve şişmesi için 10 dakika bekletilir. Daha sonra yumurta, 1 yemek kaşığı salça, un, tuz, kimyon, nane de eklenir ve yoğurulur.

  2. Minik minik köfteler elde edilir ve kenarda bekletilir.

  3. Ayrı bir tencereye 1 kuru soğan, 2 yemek kaşığı salça, tereyağ ve yarım çay bardağı sıvıyağ alınır. Kavrulur.

  4. Haşlanmış nohut, 2 litre kadar su ve baharatlar da ilave edilir, bir taşım kaynatılır.

  5. En son köfteler de eklenir ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirilir. Ocağın altı kapatılır. Sarımsaklı yoğurt ya da maydanoz ile servis edilir.

Topalak Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Sarımsaklı yoğurt ya da maydanoz ile servis edebilirsiniz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?